Κρύα νηστίσιμη σαλάτα με φασόλια ελέφαντες

2015-02-17
σαλάτα με μαύρα φασόλια
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 0m
  • Έτοιμη σε : 5m

Μια φανταστική συνταγή για να φτιάξετε κρύα νηστίσιμη σαλάτα με φασόλια ελέφαντες, ένα πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα. Είναι μια εύκολη λύση σε περίπτωση που σας έχουν μείνει φασόλια από την προηγούμενη μέρα. Μια πολύ δροσερή και χορταστική σαλάτα που συνοδεύει τέλεια ποικίλα πιάτα. Καλή όρεξη!

Υλικά

  • 1 κούπα καλαμπόκι
  • 1 κούπα μαύρα φασόλια βρασμένα ή από κονσέρβα
  • 1 κούπα ρεβίθια βρασμένα
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 μάνγκο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
  • Χυμός από 2 λάιμ
  • 2 κουτ.σούπας ξύδι μπαλσάμικο
  • 2 κουτ.γλ. μέλι
  • Μισή κούπα φρέσκο βασιλικό
  • 1 κουτ.γλ. κύμινο
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το καλαμπόκι, τα φασόλια, τα ρεβίθια

Βήμα 2

Προσθέτουμε την πιπεριά και το μάνγκο

Βήμα 3

Αναμειγνύουμε σε ένα άλλο μπολ το λάιμ με το ξύδι, το μέλι, τον βασιλικό και το κύμινο

Βήμα 4

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σταδιακά και αλατοπιπερώνουμε

Βήμα 5

Ρίχνουμε τη σος στη σαλάτα και σερβίρουμε

Βήμα 6

Η κρύα νηστίσιμη σαλάτα με φασόλια ελέφαντες είναι έτοιμη

 

Tips

  • Μπορείτε να προσθέσετε και πολύχρωμες πιπεριές
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή