Λαγάνα Καθαράς Δευτέρας με προζύμι (της γιαγιάς)

2015-02-15
λαγάνα με προζύμι
  • Σερβίρεις : 12
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 2:000 h
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 2:30 h

Μια υπέροχη συνταγή για να φτιάξετε λαγάνα Καθαράς Δευτέρας με προζύμι (της γιαγιάς), ένα τέλειο νηστίσιμο ψωμί για την Καθαρά Δευτέρα που απαιτεί λίγη προετοιμασία από την προηγούμενη μέρα αλλά το αποτέλεσμα είναι τόσο νόστιμο που αξίζει τον κόπο. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Υλικά

  • 1,5 κιλό αλεύρι
  • Προζύμι (ποσότητα όσο ¼ πορτοκαλιού περίπου)
  • Ελαιόλαδο
  • Μισό κουτ.γλ. αλάτι
  • Χλιαρό νερό

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζουμε σε μια λεκάνη χλιαρό νερό και διαλύουμε το προζύμι

Βήμα 2

Το ανακατεύουμε με λίγο αλεύρι έτσι ώστε να είναι σαν ζύμη

Βήμα 3

Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε όλο το βράδυ

Βήμα 4

Ανακατεύουμε το προζύμι με ακόμα λίγο χλιαρό νερό και αλάτι και ζυμώνουμε

Βήμα 5

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη με λίγο χλιαρό νερό και προσθέτουμε το προζύμι

Βήμα 6

Ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε σε λαγάνα

Βήμα 7

Ραντίζουμε με λίγο νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι

Βήμα 8

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για μισή ώρα

Βήμα 9

Η λαγάνα με προζύμι είναι έτοιμη

 

Tips

  • Μπορείτε να προσθέσετε και λίγη ρίγανη για έξτρα άρωμα
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή

Recipe Comments