Λαζάνια με κιμά και λαχανικά

2014-04-24
Λαζάνια με κιμα και λαχανικα
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:20 h
  • Έτοιμη σε : 1:30 h

Μια εκπληκτική συνταγή για λαζάνια με κιμά και λαχανικά, ιδανική για τα παιδιά αλλά και για τους ενήλικες που θέλουν να δοκιμάσουν τα αγαπημένα τους λαζάνια σε μια πιο υγιεινή εκδοχή!

Υλικά

  • 400 γρ. λαζάνια
  • 3 κούπες τριμμένο τυρί
  • Μισή κούπα παρμεζάνα
  • 500 γρ. κιμά
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδου τριμμένες
  • 2 καρότα ψιλοκομμένα
  • 1 πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 3 κλωνάρια σέλερυ ψιλοκομμένα
  • 400 γρ. ντοματάκια πουμαρό
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Ελαιόλαδο
  • 3 κούπες γάλα
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 1 κούπα αλεύρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα

Βήμα 2

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο

Βήμα 3

Προσθέτουμε το καρότο και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά

Βήμα 4

Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει

Βήμα 5

Προσθέτουμε το σέλερυ και την πιπεριά

Βήμα 6

Προσθέτουμε τις ντομάτες, τα μπαχαρικά και αλατοπιπερώνουμε

Βήμα 7

Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά

Βήμα 8

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το βούτυρο

Βήμα 9

Όταν λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνέχεια

Βήμα 10

Προσθέτουμε το ζεστό γάλα σιγά-σιγά και σιγοβράζουμε

Βήμα 11

Σε ένα ταψί βάζουμε λίγο από τη μπεσαμέλ και στρώνουμε τα λαζάνια

Βήμα 12

Προσθέτουμε τυρί και το μείγμα με τον κιμά και τα λαχανικά

Βήμα 13

Επαναλαμβάνουμε για όλα τα λαζάνια

Βήμα 14

Ρίχνουμε από πάνω τη μπεσαμέλ και παρμεζάνα

Βήμα 15

Ψήνουμε για 50 λεπτά

Βήμα 16

Τα λαζάνια με κιμά και λαχανικά είναι έτοιμα!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή