Λαζάνια με κολοκυθάκια

2014-05-17
λαζανια με κολοκυθακια
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 30m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 40m
  • Έτοιμη σε : 1:10 h

Μια υπέροχη συνταγή για λαζάνια με κολοκυθάκια, ένα πολύ υγιεινό πιάτο που θα πείσει τα παιδιά να φάνε τα λαχανικά τους!

Υλικά

  • 1 πακέτο λαζάνια (375 γρ)
  • 4 κολοκυθάκια τριμμένα σε λωρίδες
  • 2 γλυκοπατάτες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
  • 1 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 1/3 κούπας αλεύρι
  • 2 κούπες γάλα
  • 500 γρ. τυρί ρικότα
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 2 κούπες τριμμένη μοτσαρέλα

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζουμε σε ένα ταψί τις γλυκοπατάτες με λίγο ελαιόλαδο και τις ψηνουμε για 20 λεπτά στους 190 βαθμούς

Βήμα 2

Ζεματάμε τα κολοκυθάκια σε καυτό νερό για 2 λεπτά, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα στραγγίζουμε

Βήμα 3

Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο

Βήμα 4

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά

Βήμα 5

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το γάλα και το ρικότα

Βήμα 6

Ξαναβάζουμε στη φωτιά ανακατεύουμε καλά για 2 λεπτά και προσθέτουμε το λεμόνι και τη μοτσαρέλα

Βήμα 7

Ρίχνουμε μισή κούπα από τη σάλτσα στον πάτο ενός ταψιού

Βήμα 8

Καλύπτουμε με λαζάνια, μια στρώση από πατάτες και κολοκυθάκια

Βήμα 9

Επαναλαμβάνουμε άλλη μια στρώση και τελειώνουμε με λαζάνια και την υπόλοιπη σάλτσα

Βήμα 10

Πασπαλίζουμε με λίγη μοτσαρέλα και ψήνουμε για 20 λεπτά

Βήμα 11

Τα λαζάνια με κολοκυθάκια είναι έτοιμα!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 5
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

5 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή