Λαζάνια με κοτόπουλο και λαχανικά

2014-05-18
Λαζανια με κοτοπουλο και λαχανικα
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 40m
  • Έτοιμη σε : 50m

Μια υπέροχη συνταγή για λαζάνια με κοτόπουλο και λαχανικά, ιδανικό πιάτο για ένα κυριακάτικο, μεσημεριανό γεύμα.

Υλικά

  • 375 γρ. λαζάνια
  • 500 γρ. κιμά κοτόπουλο (από στήθος)
  • 1 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κολοκυθάκια τριμμένα (στη χοντρή σκάλα)
  • 200 γρ. γλυκοπατάτες τριμμένες
  • 500 γρ. σάλτσα ντομάτας
  • 400 γρ. πουρέ ντομάτας
  • 600 γρ. τυρί ρικότα
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 1/4 κούπας τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 1 κούπα τριμμένο κίτρινο τυρί

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα

Βήμα 2

Προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου και σοτάρουμε για 5 λεπτά

Βήμα 3

Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, τις πατάτες και ανακατεύουμε για 5 λεπτά

Βήμα 4

Προσθέτουμε τη σάλτσα και τον πουρέ ντομάτας και αλατοπιπερώνουμε

Βήμα 5

Σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί ο κιμάς και να μαλακώσουν τα λαχανικά

Βήμα 6

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το τυρί ρικότα με την παρμεζάνα και το μοσχοκάρυδο

Βήμα 7

Ρίχνουμε το 1/4 της σάλτσας κοτόπουλου σε ένα ταψί και απλώνουμε μια στρώση από λαζάνια

Βήμα 8

Προσθέτουμε λίγο από το τυρί και επαναλαμβάνουμε μια στρώση

Βήμα 9

Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 25 λεπτά

Βήμα 10

Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, ρίχνουμε το τριμμένο τυρί και ψήνουμε για ακόμα 5 λεπτά

Βήμα 11

Τα λαζάνια με κοτόπουλο και λαχανικά είναι έτοιμα!

 

Tips

  • Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και φιλέτο κοτόπουλο πολύ ψιλοκομμένο
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή