Λαζάνια με μελιτζάνες, πιπεριές, σπανάκι, φέτα και λαχανικά από το σεφ στον αέρα

2014-10-28
Λαζανια με λαχανικα σεφ στον αερα
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 60m
  • Έτοιμη σε : 1:15 h

Μια πολύ καλή συνταγή για λαζάνια με μελιτζάνες, πιπεριές, σπανάκι, φέτα και λαχανικά από το σεφ στον αέρα, ένα τέλειο φαγητό για να μαγειρέψεις για το οικογενειακό τραπέζι αλλά και πιο επίσημες περιστάσεις. Γίνεται πολύ εύκολα και με απλά, ελληνικά υλικά που μπορείς εννοείται να αλλάξεις με όσα σου αρέσουν ή να προσθέσεις και άλλα. Δοκίμασε αυτή τη συνταγή οπωσδήποτε και σίγουρα θα ενθουσιαστείς!

Υλικά

  • 10 λαζάνια
  • 1 συσκευασία ντομάτα πούμαρο
  • 1 ζωμός λαχανικών
  • ελαιόλαδο
  • 1 μελιτζάνα ψιλοκομμένη
  • 3-4 πιπεριές Φλωρίνης
  • Μισό κιλό σπανάκι κομμένο
  • 300 γρ. τυρί φέτα ή μανούρι
  • Λίγη παρμεζάνα
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι

Βήμα 2

Σοτάρουμε τη μελιτζάνα και αλατίζουμε

Βήμα 3

Ρίχνουμε τον ζωμό και ανακατεύουμε

Βήμα 4

Προσθέτουμε τις πιπεριές και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά

Βήμα 5

Ρίχνουμε τα μισά λαχανικά σε ένα πυρέξ και προσθέτουμε το μισό πούμαρο

Βήμα 6

Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα

Βήμα 7

Βάζουμε τα μισά λαζάνια και από πάνω τα υπόλοιπα λαχανικά

Βήμα 8

Βάζουμε τα υπόλοιπα λαζάνια και τη ντομάτα

Βήμα 9

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το σπανάκι και προσθέτουμε το τυρί

Βήμα 10

Το στρώνουμε πάνω από τα λαζάνια

Βήμα 11

Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα

Βήμα 12

Ψήνουμε σε μεσαία θερμοκρασία για μισή ώρα με αλουμινόχαρτο και άλλα 5-10 λεπτά χωρίς

Βήμα 13

Τα λαζάνια με μελιτζάνες, πιπεριές, σπανάκι, φέτα και λαχανικά από το σεφ στον αέρα είναι έτοιμα

 

Tips

  • Μπορείς να χρησιμοποιήσεις είτε φρέσκο είτε κατεψυγμένο σπανάκι
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή