Λουκουμάδες με ρύζι αφράτοι και σόδα μαγειρική

2015-04-30
Λουκουμάδες με ρύζι αφράτοι και σόδα μαγειρική
  • Σερβίρεις : 16
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 40m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 1:10 h

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για να φτιάξεις λουκουμάδες με ρύζι αφράτοι και σόδα μαγειρική θα βρεις παρακάτω. Η πρόταση αυτή διαφέρει λίγο σε σχέση με τους υπόλοιπους λουκουμάδες που σου έχουμε προτείνει καθώς βασίζεται στην μαγειρική σόδα, γεγονός που τους κάνει ιδιαίτερα αφράτους. Το βασικό υλικό είναι το ρύζι και τα αρωματικά είναι τα γνωστά, με το μέλι, την κανέλα και τα καρύδια να συνθέτουν την γνωστή καταπληκτική τους γεύση. Δοκίμασε να φτιάξεις αυτή την πρόταση και επικοινώνησε μαζί μου για οτιδήποτε χρειαστείς, στέλνοντας μου στα σχόλια στο κάτω μέρος της σελίδας κάτω ακριβώς από τα βήματα περιγραφής της συνταγής.

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού νερό
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού γάλα
  • αλεύρι όσο σηκώσει
  • μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • λίγο αλάτι
  • λάδι για τηγάνισμα
  • Για το σιρόπι:
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού μέλι
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια ψιλοκομμένα για πασπάλισμα
  • λίγα καρύδια για γαρνίρισμα
  • λίγη κανέλα

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζουμε στο νερό το ρύζι πλυμένο και καθαρισμένο να βράσει, ώσπου να πιεί το νερό και να γίνει λαπάς.

Βήμα 2

Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα και λίγο αλάτι.

Βήμα 3

Στη συνέχεια ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σόδα και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα σιγά σιγά, όσο σηκώσει, δουλεύοντας το μίγμα ώσπου να γίνει ένας μέτριος πολτός.

Βήμα 4

Βάζουμε μπόλικο λάδι στην κατσαρόλα να κάψει.

Βήμα 5

Βουτάμε το κουτάλι στο λάδι, παίρνουμε μία κουταλιά μίγμα, τη ρίχνουμε στην κατσαρόλα και όταν ο λουκουμάς ανέβει στην επιφάνεια, είναι έτοιμος.

Βήμα 6

Συνεχίζουμε με αυτόν τον τρόπο ώσπου να τελειώσει όλος ο πολτός.

Βήμα 7

Σερβίρουμε τους λουκουμάδες σε πιατέλα κατά στρώσεις, κάθε στρώση την περιχύνουμε με σιρόπι (προηγουμένως βράζουμε το νερό με το μέλι 1 λεπτό) και την πασπαλίζουμε με καρύδια ψιλοκομμένα και κανέλα.

Βήμα 8

Κόβουμε λίγα καρύδια στη μέση και γαρνίρουμε τις άκρες της πιατέλας και σερβίρουμε.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή