Μάφινς με σοκολάτα, μπανάνα, φουντούκια και μέλι χωρίς αλεύρι (της Αργυρώς)

2015-01-16
muffins-me-sokolata-kai-fountoukia
  • Σερβίρεις : 9
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 15m
  • Έτοιμη σε : 35m

Μια εναλλακτική συνταγή για να φτιάξετε μάφινς με σοκολάτα, μπανάνα και φουντούκια χωρίς αλεύρι (της Αργυρώς) και να μπορέσουν να τα απολαύσουν και όσοι είναι αλλεργικοί στην γλουτένη. Τα φουντούκια με τα φυσικά τους έλαια γίνονται ενα πλούσιο φουντουκοβούτυρο και συνδυασμένα με το κακάο φτιάχνουμε ουσιαστικά μια σπιτική μερέντα χωρίς συντηρητικά αλλά με πλούσια γεύση. Δοκιμάστε την οπωσδήποτε.

Υλικά

  • 360 γρ. φουντούκια ωμά αποφλοιωμένα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 45 γρ. κακάο ωμό σε σκόνη
  • ½ κ.γ. σόδα
  • 60 γρ. κομματάκια μαύρης σοκολάτας (chocolate chips)
  • 150 γρ. μπανάνα
  • 2 αυγά
  • 3 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.γ. μηλόξυδο
  • ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ºC

Βήμα 2

Αλέθουμε τα φουντούκια με το λάδι στο μούλτι ή στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν ενας λείος πολτός σαν το φυστικοβούτυρο

Βήμα 3

Ανακατεύουμε το φουντουκοβούτυρο με το κακάο και την σόδα μέχρι να ενωθούν

Βήμα 4

Προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας

Βήμα 5

Στο μούλτι χτυπάμε την μπανάνα, τα αυγά, το μέλι, το ξύδι και την βανίλια μέχρι να γίνουν ενα ομοιόμορφο μίγμα

Βήμα 6

Ενώνουμε τα δυο μίγματα και ανακατεύουμε καλά

Βήμα 7

Σε μια φόρμα για 9 μάφιν βάζουμε τα ειδικά χαρτάκια-θήκες

Βήμα 8

Γεμίζουμε μέχρι πάνω με το μίγμα

Βήμα 9

Ρίχνουμε πάνω απο το καθένα τριμμένο φουντούκι και λιγα τσιπς σοκολάτας

Βήμα 10

Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και καρφώνοντας μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή

Βήμα 11

Τα μάφινς με σοκολάτα, μπανάνα, φουντούκια και μέλι χωρίς αλεύρι (της Αργυρώς) είναι έτοιμα

 

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή