Μακαρόνια με ψητά λαχανικά

2014-05-24
Μακαρονια με ψητα λαχανικα
  • Σερβίρεις : 2-4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 35m
  • Έτοιμη σε : 40m

Μια υγιεινή και ελαφριά συνταγή για μακαρόνια με ψητά λαχανικά που σίγουρα θα λατρέψουν τα παιδιά!

Υλικά

  • 300 γρ. μακαρόνια
  • 3 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
  • 500 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 3 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
  • 1/4 κούπας μαϊντανός
  • 1/3 κούπας ρικότα τυρί σε κομματάκια

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς

Βήμα 2

Σε ένα ταψί βάζουμε τις πιπεριές με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και τις ντομάτες

Βήμα 3

Ψήνουμε για 20 λεπτά

Βήμα 4

Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και ψήνουμε για ακόμα 5 λεπτά

Βήμα 5

Βράζουμε τα μακαρόνια al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Βήμα 6

Στραγγίζουμε και κρατάμε το 1/4 κούπας από το νερό

Βήμα 7

Ρίχνουμε το νερό στο ταψί με τα λαχανικά

Βήμα 8

Αναμειγνύουμε τα λαχανικά με τα μακαρόνια και προσθέτουμε το τυρί και τον μαϊντανό

Βήμα 9

Τα μακαρόνια με τα ψητά λαχανικά είναι έτοιμα!

 

Tips

Τύπος Συνταγής: Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή