Μανιταρόπιτα βασιλική με καρότα σε χωριάτικο φύλλο (του Μαμαλάκη)

2015-01-09
μανιταροπιτα μαμαλακης
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 60m
  • Έτοιμη σε : 1:20 h

Μια τέλεια συνταγή, η μανιταρόπιτα βασιλική με καρότα σε χωριάτικο φύλλο (του Μαμαλάκη), είναι μια νόστιμη πίτα που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και απλά στην κουζίνα σας με επαγγελματικό αποτέλεσμα. Φτιάχνεται με απλά υλικά που πάντα έχουμε στο σπίτι ενώ είναι ιδανική σαν ορεκτικό σε ένα επίσημο γεύμα. Δοκιμάστε την οπωσδήποτε! Καλή επιτυχία!

Υλικά

  • 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο
  • 500-600 μανιτάρια
  • 3 κουτ.σούπας αλεύρι
  • 2 κουτ.σούπας βούτυρο
  • 2 αυγά
  • 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο
  • 2 καρότα ψιλοκομμένα
  • 1 κούπα γάλα
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • 3 κούπες τυρί κίτρινο τριμμένο
  • Λίγο μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι -πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια

Βήμα 2

Σε ένα τηγάνι σιγοβράζουμε με λίγο νερό τα μανιτάρια και τα καρότα

Βήμα 3

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το αλεύρι

Βήμα 4

Ανακατεύουμε και προσθέτουμε χλιαρό γάλα

Βήμα 5

Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ

Βήμα 6

Αποσύρουμε από το μάτι της κουζίνας και ρίχνουμε τα αυγά

Βήμα 7

Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, το τυρί, πιπέρι και το μείγμα μανιταριών-καρότων

Βήμα 8

Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε 3 φύλλα που έχουμε επίσης λαδώσει

Βήμα 9

Αδειάζουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα

Βήμα 10

Χαράσσουμε την πίτα με ένα μαχαιράκι και ψήνουμε για 50 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει

Βήμα 11

Η μανιταρόπιτα βασιλική με καρότα σε χωριάτικο φύλλο (του Μαμαλάκη) είναι έτοιμη

 

Tips

  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από διαφορετικά είδη μανιταριών
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή