Μαριναρισμένο ψαρονέφρι με ψητά λαχανικά

2014-07-20
μαριναρισμενο ψαρονεφρι με ψητα λαχανικα
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 55m
  • Έτοιμη σε : 1:05 h

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για μαριναρισμένο ψαρονέφρι με ψητά λαχανικά, ένα πιάτο που σερβίρεται τόσο στο καθημερινό, οικογενειακό τραπέζι όσο και σε πιο επίσημες καταστάσεις. Το κρέας βγαίνει πολύ μοσχοβολιστό και ζουμερό ενώ τα ψητά λαχανικά ταιριάζουν πολύ με το πιάτο. Μπορείς επίσης να συνοδεύσεις με πουρέ ή με ρύζι.

Υλικά

  • 6 μερίδες ψαρονέφρι
  • 1/4 κούπας ελαιόλαδο
  • 1/4 κούπας σόγια σως
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 500γρ. μικρά καρότα κομμένα στη μέση
  • 1 μέτριο κρεμμύδια κομμένο
  • 1 κιλό πατάτες κομμένες στη μέση
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουτ.σούπας δενδρολίβανο

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το ¼ κούπας ελαιόλαδο, αλάτι-πιπέρι, σόγια, 1 σκελίδα σκόρδο και βουτάμε μέσα το ψαρονέφρι

Βήμα 2

Μαρινάρουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες

Βήμα 3

Βάζουμε σε ταψάκι και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 40 λεπτά

Βήμα 4

Προσθέτουμε στο ταψί τα λαχανικά με τα μυρωδικά, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

Βήμα 5

Ψήνουμε για ακόμα 15 λεπτά

Βήμα 6

Το μαριναρισμένο ψαρονέφρι με ψητά λαχανικά είναι έτοιμο!

 

Tips

 

  • Μπορείς να φτιάξεις διάφορες μαρινάρες για το χοιρινό που να βασίζονται σε διαφορετικά μπαχαρικά!
Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή