Μαυρομάτικα με βλήτα σεφ στον αέρα

2014-07-02
μαυροματικα με βλητα σεφ στον αερα
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 30m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 60m

Η συνταγή για μαυρομάτικα με βλήτα σεφ στον αέρα είναι πολύ εύκολη για να φτιάξεις τέλεια αυτό το γευστικό πιάτο!

Υλικά

  • 1,5 κιλό βλήτα
  • Μισό κιλό μαυρομάτικα φασόλια
  • Μισό φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Μισή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1 κλωνάρι λεμονοθύμαρο φρέσκο
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 1 ζωμό λαχανικών
  • 1 κουτ.σούπας μουστάρδα σε σκόνη
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Μουλιάζουμε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ

Βήμα 2

Τα βράζουμε σε νερό μαζί με τον ζωμό μέχρι ν μαγειρευτούν αλλά όχι και να λιώσουν

Βήμα 3

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα βλίτα

Βήμα 4

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα

Βήμα 5

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο

Βήμα 6

Προσθέτουμε τα βλίτα και σοτάρουμε για 3 λεπτά

Βήμα 7

Προσθέτουμε τα μαυρομάτικα και τα αφήνουμε σε δυνατή φωτιά προσθέτοντας λίγο νερό ή ζουμί στο οποίο είχαν βράσει

Βήμα 8

Προσθέτουμε τη ντομάτα, το λεμονοθύμαρο, αλάτι και πιπέρι

Βήμα 9

Στο τέλος προσθέτουμε τη μουστάρδα

Βήμα 10

Σερβίρουμε με ελαιόλαδο

Βήμα 11

Τα μαυρομάτικα με βλίτα σεφ στον αέρα είναι έτοιμα!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή