Μαυρομάτικα σαλάτα με κάρυ

2014-03-19
Μαυρομάτικα σαλάτα με κάρυ
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 25m
  • Έτοιμη σε : 30m

Φτιάξε τα μαυρομάτικα σαλάτα με κάρυ και απόλαυσε ένα πιάτο με ξεχωριστή γεύση, πλούσιο σε διατροφική αξία και με λίγες θερμίδες.

Υλικά

  • 400 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
  • Μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κουτ.σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 2 κουτ.σούπας κάρυ σε σκόνη
  • 1 κουτ.γλ. πολτοποιημένη κόκκινη πιπεριά και την υπόλοιπη ψιλοκομμένη
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 1 κούπα καλαμπόκι
  • 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράζουμε τα μαυρομάτικα για 5 λεπτά

Βήμα 2

Σουρώνουμε και τα βάζουμε να βράσουν σε αλατισμένο νερό για περίπου 20 λεπτά

Βήμα 3

Σε ένα μπολ χτυπάμε το λάδι, το ξύδι και το κάρυ

Βήμα 4

Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε

Βήμα 5

Τα μαυρομάτικα σαλάτα με κάρυ είναι έτοιμα!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(4.5 / 5)

4.5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή