Μαύρες Ταλιατέλες με Σολωμό

2013-05-14
μαυρες ταλιατελες με σολωμο
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 30m

Μια ιδιαίτερης γεύσης συνταγή. Οι μαυρες ταλιατελες με σολωμο θα σε μαγέψουν με το υπέροχο άρωμά τους και τη διαφορετική μα πολύ νόστιμη γεύση τους. Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή. Ταιριάζει υπέροχα με ένα καλό λευκό κρασί και μια καλή παρέα. Μην ξεχάσεις να μου γράψεις εδώ παρακάτω στη σελίδα τα σχόλιά σου.

 

Ingredients

  • 500 γραμμάρια μαύρες ταλιατέλες βρασμένες σε αλατισμένο νερό και σουρωμένες
  • 200 ml από το νερό που βράσανε οι ταλιατέλες
  • 300 γραμμάρια καπνιστός σολωμός κομμένος σε μέτρια κομμάτια
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 80 ml ούζο
  • 100 ml γάλα φρέσκο
  • μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Method

Step 1

Στην κατσαρόλα που έβρασες τα μακαρόνια, ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σωτάρεις ελαφρά τα κρεμμυδάκια.

Step 2

Σβήνεις με το ούζο, το αφήνεις να εξατμιστεί και προσθέτεις το γάλα.

Step 3

Μαγειρεύεις για 1 λεπτό και ρίχνεις τις ταλιατέλες και αν χρειάζεται λίγο από το νερό που κράτησες.

Step 4

Ανακατεύεις και αλατίζεις όσο χρειάζεται.

Step 5

Κατεβάζεις από τη φωτιά και προσθέτεις τον άνηθο και το σολωμό.

Step 6

Ανακατεύεις και σερβίρεις με μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Step 7

Συγχαρητήρια οι μαυρες ταλιατελες με σολωμο είναι έτοιμες. Καλή απόλαυση.

 

Tips

  • Μπορείς να γαρνίρεις τη μακαρονάδα σου με κλωναράκια μαϊντανού.
Recipe Type: Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Ingredients: , , , , , , , ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή

Σχετικές Συνταγές:
  • χταποδι καρπατσιο

    Χταπόδι καρπάτσιο με ντομάτα και ρόκα

  • ριζοτο με καπνιστο σολωμο

    Ριζότο με καπνιστό σολομό

  • γαριδες με χυλοπιτες

    Γαρίδες θαλασσινά με χυλοπίτες

  • κανελονια με λαχανικα αργυρω

    Κανελόνια γεμιστά με κολοκύθια, πιπεριές και λαχανικά από την Αργυρώ

  • τορτελινια με σπανακι και ρικοτα

    Τορτελίνια με λιαστή ντομάτα, σπανάκι και τυρί ρικότα

Leave a Reply