Μελιτζάνες ψητές σαλάτα με κρεμμύδι και ντομάτα

2014-05-02
Μελιτζάνες ψητές σαλάτα με κρεμμύδι και ντομάτα
  • Σερβίρεις : 2-4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 25m
  • Έτοιμη σε : 40m

Μια πολύ γευστική, θρεπτική και υγιεινή συνταγή από το συνταγολόγιο της γιαγιάς μου για να μαγειρέψεις τις μελιτζάνες ψητές σαλάτα με κρεμμύδι και ντομάτα θα βρεις παρακάτω. Δοκίμασε να την φτιάξεις και στείλε μου τις εντυπώσεις σου και τα σχόλια σου.

Υλικά

  • 2 μελιτζάνες χοντρές
  • 5 - 6 κρεμμύδια μέτρια
  • λάδι
  • ρίγανη
  • 2 φρέσκες ντομάτες
  • αλάτι - πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Καθαρίζετε τις μελιτζάνες από το κοτσάνι και το φυλλαράκι του, τις τρυπάτε σε πολλά μέρη με ένα πιρούνι και τις ψήνετε στο φούρνο ή ακόμα καλύτερα, σε θράκα τζακιού.

Βήμα 2

Βάζετε σε άλλο ταψάκι τα κρεμμύδια ολόκληρα να ψηθούν σε φούρνο ζεστό ή σε θράκα.

Βήμα 3

Σκουπίζετε τις μελιτζάνες, τις κόβετε σε φέτες χοντρές και τις τοποθετείτε σε πιατέλα.

Βήμα 4

Αφού ψηθούν και τα κρεμμύδια, τα καθαρίζετε, τα κόβετε σε φέτες και τα τοποθετείτε στην πιατέλα με τις μελιτζάνες.

Βήμα 5

Κόβετε, όπως για σαλάτα και τις ντομάτες πλυμένες.

Βήμα 6

Περιχύνετε τη σαλάτα με λάδι ελιάς, αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε πάνω την ρίγανη τριμμένη και οι μελιτζάνες ψητές σε σαλάτα είναι έτοιμες.

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή