Μελομακάρονα με πετιμέζι και πορτοκαλάδα από την Ευδοκία

2014-11-28
μελομακάρονα με πετιμέζι
  • Σερβίρεις : 30-35
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 30m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 60m

Μια εξαιρετική συνταγή για να φτιάξετε μελομακάρονα με πετιμέζι και πορτοκαλάδα από την Ευδοκία, ένα τέλειο χριστουγεννιάτικο γλυκό με απίστευτη νοστιμιά. Γίνεται  με απλά υλικά και σχετικά εύκολα ενώ το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. Μια πραγματικά εντυπωσιακή συνταγή. Καλή επιτυχία!

Υλικά

  • 8 κούπες αλεύρι
  • 3 κουτ.σούπας baking powder
  • 1 κουτ.γλ. μαγειρική σόδα
  • 1 κούπα πετιμέζι
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • 4 κουτ.σούπας κονιάκ
  • 2 κούπες χυμός από πορτοκάλι
  • Ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κουτ.γλ. κανέλα
  • 1 κουτ.γλ. αλάτι
  • 2 κούπες νερό
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • Μισή κούπα μέλι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη

Βήμα 2

Προσθέτουμε τον χυμό, το ξύσμα, το πετιμέζι και το κονιάκ

Βήμα 3

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και προσθέτουμε τη σόδα, την κανέλα και αλάτι

Βήμα 4

Ρίχνουμε το μείγμα στα υγρά υλικά και ανακατεύουμε

Βήμα 5

Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια αφράτη ζύμη

Βήμα 6

Πλάθουμε σε μελομακάρονα και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς

Βήμα 7

Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και όταν διαλυθεί ρίχνουμε το μέλι

Βήμα 8

Περιχύνουμε τα μελομακάρονα όταν κρυώσουν με το σιρόπι

Βήμα 9

Τα μελομακάρονα με πετιμέζι και πορτοκαλάδα από την Ευδοκία είναι έτοιμα!

 

Tips

  • Αν δεν έχετε κονιάκ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ούζο!
Τύπος Συνταγής: Ετικέτες:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(4.5 / 5)

4.5 5 6
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

6 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή