Μηλόπιτα στο φούρνο με αμύγδαλα της Ξανθίππης

2015-04-17
Μηλόπιτα στο φούρνο με αμύγδαλα της Ξανθίππης
  • Σερβίρεις : 12
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 50m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 1:20 h

Σου παρουσιάζω μια νοστιμότατη και ιδιαίτερη μηλόπιτα στο φούρνο με αμύγδαλα της Ξανθίππης που για μένα είναι από τις αγαπημένες μου προτάσεις για μηλόπιτα που θα βρεις στον ιστότοπο μας. Η συνταγή αυτή εκτός του ότι έχει αμύγδαλα αντί για καρύδια που προσωπικά βρίσκω ακρετά ενδιαφέρουσα παραλλαγή, στο τέλος της βάζουμε σαντιγύ που της δίνει μια διαφορετική αίσθηση και γεύση κατά την κατανάλωση της. Πρόκειται για μια γευστικότατη πρόταση την οποία σου συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσεις να φτιάξεις και να μοιραστείς μαζί μας την εντύπωση που σου άφησε η συνταγή καθώς και οποιαδήποτε επιπλέον παραλλαγή ή προσθήκη υλικών έκανες. Καλή απόλαυση.

Υλικά

  • 5 αυγά
  • 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού κοφτό αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπαίκιν πάουντερ
  • 1 κιλό μήλα
  • 1 μικρό βιτάμ ή μισό μεγάλο
  • μισό κιλό σαντιγύ
  • λίγα αμύγδαλα για γαρνίρισμα

Διαδικασία

Βήμα 1

Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μαρέγκα.

Βήμα 2

Στη λεκάνη χτυπάμε τους κρόκους με μισό φλιτζάνι ζάχαρη.

Βήμα 3

Ανακατεύουμε το μπαίκιν πάουντερ με το αλεύρι και ρίχνουμε στα χτυπημένα αυγά λίγο αλεύρι, κατόπιν λίγη μαρέγκα και δουλεύουμε το μίγμα ώσπου να τελειώσουν τα υλικά.

Βήμα 4

Περνάμε τα μήλα από τον τρίφτη, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και τα ανακατεύουμε.

Βήμα 5

Σε ταψί Νο 28 ρίχνουμε το βιτάμ, αφού προηγουμένως το ζεστάνουμε.

Βήμα 6

Πάνω στο βιτάμ απλώνουμε τα τριμμένα μήλα και βάζουμε το ταψί στο φούρνο, περίπου 10 λεπτά, να ψηθούν.

Βήμα 7

Στη συνέχεια, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και πάνω στα μήλα στρώνουμε τη ζύμη που ετοιμάσαμε.

Βήμα 8

Βάζουμε πάλι το ταψί στο φούρνο και αφήνουμε 20 λεπτά περίπου να ψηθεί.

Βήμα 9

Αφού βγάλουμε το ταψί από το φούρνο, αφήνουμε λίγο τη μηλόπιτα να κρυώσει και την αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα, ώστε να είναι τα μήλα από πάνω.

Βήμα 10

Γαρνίρουμε κατόπιν την επιφάνεια με σαντιγύ και με καβουρδισμένα και χοντροκομμένα αμύγδαλα.

 

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή