Μουσακάς με πατάτες και κιμά χωρίς μελιτζάνες

2014-11-20
μουσακας με πατατες και κιμα
  • Σερβίρεις : 8-10
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:30 h
  • Έτοιμη σε : 1:40 h

Μια πολύ καλή συνταγή για να μαγειρέψετε μουσακά με πατάτες και κιμά χωρίς μελιτζάνες, ένα παραδοσιακό πιάτο που γίνεται σχετικά εύκολα στην κουζίνα σας και με πολύ καλό αποτέλεσμα. Μπορείτε να το σερβίρετε στο μεσημεριανό τραπέζι της οικογένειας αλλά και σε πιο επίσημες περιστάσεις. Καλή επιτυχία!

Υλικά

  • 2 κιλά πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 κιλό κιμάς
  • 3 κούπες ντομάτες τριμμένες
  • 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • Μισό κουτ.γλ. κανέλα
  • 2 φύλλα δάφνη
  • Λίγο γαρύφαλλο
  • Μισή κούπα κόκκινο κρασί
  • 3 κουτ.σούπας πελτέ ντομάτας
  • 6 κούπες μπεσαμέλ
  • 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι

Βήμα 2

Προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα

Βήμα 3

Προσθέτουμε τις ντομάτες, τη μισή φρυγανιά, αλάτι-πιπέρι, σκόρφο, κανέλα, δάφνη, γαρύφαλλο

Βήμα 4

Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το κρασί

Βήμα 5

Προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε

Βήμα 6

Σιγοβράζουμε για 45 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό

Βήμα 7

Τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν

Βήμα 8

Σε ένα τηγάνι πασπαλίζουμε με φρυγανιά και βάζουμε από πάνω τις πατάτες

Βήμα 9

Προσθέτουμε τον κιμά και περιχύνουμε με τη μπεσαμέλ

Βήμα 10

Ψήνουμε για μισή ώρα και πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι

Βήμα 11

Ψήνουμε για ακόμα 20 λεπτά

Βήμα 12

Ο μουσακάς με πατάτες και κιμά χωρίς μελιτζάνες είναι έτοιμος

 

Tips

  • Ο μουσακάς γίνεται και χωρίς πατάτες, αν θέλετε να είναι πιο ελαφρύς, αλλά θα προσθέσετε μελιτζάνες!
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή