Μπάμιες γιαχνί με πατάτες

2014-02-10
Μπάμιες Γιαχνί με Πατάτες
  • Σερβίρεις : 5
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 40m
  • Έτοιμη σε : 45m

Από ένα οικογενειακό, μεσημεριανό τραπέζι δεν μπορούν να λείπουν οι μπάμιες. Η συνταγή για μπάμιες γιαχνί με πατάτες θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια και μπορείς να της σερβίρεις με φέτα και ψωμάκι, αφού η κόκκινη σάλτσα είναι πολύ νόστιμη!

Υλικά

  • 1 κιλό φρέσκιες μπάμιες
  • 2-3 πατάτες κομμένες στα 4
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες ή 1 κεσεδάκι χυμό ντομάτας
  • Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι -Πιπέρι
  • Ελαιόλαδο

Διαδικασία

Βήμα 1

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις μπάμιες

Βήμα 2

Τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν

Βήμα 3

Σε μέτρια φωτιά βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα

Βήμα 4

Ρίχνουμε ελαιόλαδο και το κρεμμυδάκι

Βήμα 5

Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαραθεί λίγο το κρεμμύδι

Βήμα 6

Ρίχνουμε τις μπάμιες και ανακατεύουμε

Βήμα 7

Προσθέτουμε τις πατάτες

Βήμα 8

Ρίχνουμε την ντομάτα και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε

Βήμα 9

Αφού πάρει μια βράση ρίχνουμε νερό μέχρι να σκεπάσει το φαγητό

Βήμα 10

Μαγειρεύουμε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι μπάμιες και οι πατάτες

Βήμα 11

Αλατοπιπερώνουμε στα τελευταία 5 λεπτά

Βήμα 12

Οι μπάμιες γιαχνί με πατάτες είναι έτοιμες!

 

Tips

  • Αν θες οι μπάμιες να μην έχουν τη γνωστή ΄γλίτσα’ αφού τις αλατίσεις και τις βάλεις στο σουρωτήρι ρίξε λίγο ξύδι από πάνω!
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή