Μπακαλιάρος με χόρτα και κρεμμύδι παραδοσιακός

2014-03-03
Μπακαλιάρος με χόρτα
  • Σερβίρεις : 6-8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : PT15M 15'
  • Χρόνος Μαγειρέματος : PT35M 35'
  • Έτοιμη σε : PT50M 50'

Μια πολύ νόστιμη, υγιεινή και θρεπτική συνταγή για να φτιάξεις μπακαλιάρο με χόρτα με σάλτσα από κρεμμύδι και ντομάτα σου παρουσιάζω παρακάτω. Η πρόταση είναι παραδοσιακή από το χωριό της γιαγιάς μου και είναι ιδανική για τις μέρες της σαρακοστής.

Ingredients

  • 1 κιλό μπακαλιάρος
  • 2 κιλά χόρτα (μάραθα, αγριόπρασα, σπανάκι, μαρουλίδες)
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 1 ποτήρι λάδι
  • 1/2 κιλό ντομάτες ώριμες
  • αλάτι

Method

Step 1

Μουσκεύετε το μπακαλιάρο σε νερό για 12 ώρες ή και περισσότερο - τον καθαρίζετε από πέτσες και κόκαλα και τον κόβετε σε κομμάτια.

Step 2

Καθαρίζετε τα χόρτα, τα πλένετε και τα κόβετε σε κομμάτια.

Step 3

Μέσα σε κατσαρόλα καβουρδίζετε με το λάδι τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.

Step 4

Ρίχνετε μετά τα χόρτα- και αφήνετε να μαραθούν.

Step 5

Τα αλατίζετε ελαφρά, προσθέτετε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, λίγο νερό και αφήνετε την κατσαρόλα στη φωτιά να βράσουν τα χόρτα.

Step 6

Προσθέτετε και τα κομμάτια του μπακαλιάρου, αφήνετε να πάρουν όλα μαζί 2-3 βράσεις (να δώσει ο μπακαλιάρος τη μυρωδιά του στα χόρτα και το χόρτο στον μπακαλιάρο).

Step 7

Ο μπακαλιάρος με χόρτα είναι έτοιμος και σερβίρεται και κρύος.

Κατηγορία Συνταγής: , Υλικά Συνταγής: , , , , ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή

Σχετικές Συνταγές:
  • πουρες σπο σπανακι

    Πουρές από σπανάκι

  • συναγριδα με πατατες στο φουρνο

    Συναγρίδα με πατάτες στο φούρνο

  • Ψαρονεφρι στη γαστρα

    Ψαρονέφρι στη γάστρα

  • αμπελοφασουλα με τονο

    Αμπελόφασουλα με τόνο

  • ταλιατελες σουφλε αργυρω

    Ταλιατέλες σουφλέ Αργυρώς

Σχόλια για τη συνταγή

Γράψε ένα Σχόλιο

Pinterest
Email
Print