Μπακαλιάρος με χόρτα και κρεμμύδι παραδοσιακός

2014-03-03
Μπακαλιάρος με χόρτα
  • Σερβίρεις : 6-8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 35m
  • Έτοιμη σε : 50m

Μια πολύ νόστιμη, υγιεινή και θρεπτική συνταγή για να φτιάξεις μπακαλιάρο με χόρτα με σάλτσα από κρεμμύδι και ντομάτα σου παρουσιάζω παρακάτω. Η πρόταση είναι παραδοσιακή από το χωριό της γιαγιάς μου και είναι ιδανική για τις μέρες της σαρακοστής.

Ingredients

  • 1 κιλό μπακαλιάρος
  • 2 κιλά χόρτα (μάραθα, αγριόπρασα, σπανάκι, μαρουλίδες)
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 1 ποτήρι λάδι
  • 1/2 κιλό ντομάτες ώριμες
  • αλάτι

Method

Step 1

Μουσκεύετε το μπακαλιάρο σε νερό για 12 ώρες ή και περισσότερο - τον καθαρίζετε από πέτσες και κόκαλα και τον κόβετε σε κομμάτια.

Step 2

Καθαρίζετε τα χόρτα, τα πλένετε και τα κόβετε σε κομμάτια.

Step 3

Μέσα σε κατσαρόλα καβουρδίζετε με το λάδι τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.

Step 4

Ρίχνετε μετά τα χόρτα- και αφήνετε να μαραθούν.

Step 5

Τα αλατίζετε ελαφρά, προσθέτετε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, λίγο νερό και αφήνετε την κατσαρόλα στη φωτιά να βράσουν τα χόρτα.

Step 6

Προσθέτετε και τα κομμάτια του μπακαλιάρου, αφήνετε να πάρουν όλα μαζί 2-3 βράσεις (να δώσει ο μπακαλιάρος τη μυρωδιά του στα χόρτα και το χόρτο στον μπακαλιάρο).

Step 7

Ο μπακαλιάρος με χόρτα είναι έτοιμος και σερβίρεται και κρύος.

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή

Σχετικές Συνταγές:
  • Σπανακοπιτα με φετα και πρασο

    Σπανακόπιτα με φέτα, δυόσμο και πράσο

  • τσιπουρα πλακι

    Τσιπουρα πλακί με ντομάτα και πατάτες στο φούρνο

  • αρακας με μοσχαρι και πατατες

    Αρακάς με μοσχάρι, κρασί, καρότα και πατάτες

  • ξιφιας σουβλακι

    Ξιφίας μαριναρισμένος σουβλάκι στο φούρνο για παιδιά

  • ταραμοσαλατα της βεφας

    Ταραμοσαλατα με φρέσκο κρεμμυδάκι της Βέφας

Leave a Reply