Μπεκρή μεζέ με χοιρινό και πιπεριές

2016-01-25
Μπεκρή μεζέ με χοιρινό
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 50m

Μία υπέροχη, λεμονάτη, ελληνικότατη συνταγή από αυτές που λατρεύουμε να συμπεριλαμβάνουμε που και που στο τραπέζι μας είναι αυτή που σας παρουσιάζω παρακάτω για νοστιμότατο μπεκρή μεζέ με χοιρινό που λιώνει στο στόμα. Τα υλικά καθώς και η διαδικασία είναι τόσο απλά που μπορεί ο οποιοσδήποτε να ακολουθήσει τη συνταγή μου και μάλιστα να έχει μεγάλη επιτυχία το γευστικό της αποτέλεσμα. Σωταρισμένο λοιπόν κρεατάκι, κατά προτίμηση χοιρινό κομμένο σε μπουκίτσες, μαζί με σκορδάκι, πιπεριές, διάφορα μπαχαρικά της επιλογής σας, σβησμένα με λευκό κρασί και σερβιρισμένα με μπόλικο αλατοπίπερο και λεμονάκι είναι η ιδανική πρόταση είτε να τη σερβίρετε ως κυρίως πιάτο είτε ως μεζέ σε ένα τραπέζι με φίλους ενώ συνδυάζοντας το πιάτο σας με πατατούλες τηγανιτές και ένα ποτήρι από το αγαπημένο σας λευκό κρασί θα χαρίσει χαρά στο τραπέζι σας και θα γεμίσει ικανοποίηση μικρούς και μεγάλους που θα το δοκιμάσουν. Περιμένω τις δικές σου εντυπώσεις μέσα από τον ειδικά διαμορφωμένο χώρο που θα βρεις στο κάτω μέρος της σελίδας.

Υλικά

  • 1 κιλό χοιρινό κομμένο μπουκίτσες
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • χυμός 2 λεμονιών
  • 2 πιπεριές κέρατο
  • 2 πράσινες πιπεριές μεγάλες
  • μπαχάρι
  • ρίγανη
  • αλατοπίπερο

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε το κρέας μας, το σκουπίζουμε ελαφρώς σε απορροφητικό χαρτί και το κόβουμε μπουκιές.

Βήμα 2

Στη συνέχεια το σωτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και αφού ροδίσει προσθέτουμε το σκόρδο και τις πιπεριές.

Βήμα 3

Αφού σωταριστούν και αυτά σβήνουμε με λευκό κρασί, περιμένουμε να εξατμιστεί το πολύ αλκοόλ, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σκεπάζουμε το φαγητό με νερό.

Βήμα 4

Τέλος σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ότι έχουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 5

Λίγο πριν αποσύρουμε το φαγητό μας από τη φωτιά προσθέτουμε και το χυμό λεμονιού.

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή