Μπισκότα βουτύρου αφράτα με λεμόνι γεμιστά με μαρμελάδα κυδώνι

2015-05-17
Μπισκότα βουτύρου αφράτα με λεμόνι γεμιστά με μαρμελάδα κυδώνι
  • Σερβίρεις : 16
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 60m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 40m
  • Έτοιμη σε : 1:40 h

Μια εξαιρετική συνταγή για μπισκότα βουτύρου αφράτα με λεμόνι γεμιστά με μαρμελάδα κυδώνι θα βρεις παρακάτω η οποία για μένα είναι από τις αγαπημένες μου προτάσεις για μπισκότα που σου έχουμε προτείνει στην ιστοσελίδα μας. Ο λόγος είναι πως εκτός της εξαιρετικής και αφράτης ζύμης τους, τα μπισκοτάκια αυτά τα τρώμε όλο το χρόνο γιατί η τελική τους γεύση προκύπτει από την μαρμελάδα που θα βάλουμε από πάνω τους. Προσωπικά λατρεύω την μαρμελάδα κυδώνι για αυτό και την προτείνω, αλλά μπορείς να πειραματιστείς και να προσθέσεις διαφορετικές μαρμελάδες καθώς ξέρω και έχω δοκιμάσει μερικούς συνδυασμούς που είναι καταπληκτικοί. Στείλε μου τι παραλλαγή χρησιμοποίησες, τι μαρμελάδα έβαλες και πως σου φάνηκε το τελικό γευστικό αποτέλεσμα στον χώρο που έχουμε προβλέψει στο τέλος της περιγραφής των βημάτων της συνταγής. Καλή απόλαυση.

Υλικά

  • 1/2 κιλό φυτίνη
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρο γάλακτος φαγητού
  • 2 ποτήρια ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 1 ποτήρι κρασιού κονιάκ
  • μισό φλιτζανάκι του καφέ λεμόνι
  • 1 κουταλάκι μπαίκιν πάουντερ
  • 2 χαρτάκια βανίλια
  • 1 κιλό αλεύρι
  • λίγη μαρμελάδα βερύκοκο ή κυδώνι

Διαδικασία

Βήμα 1

Χτυπάμε το βούτυρο με τα αυγά ολόκληρα και τη ζάχαρη ένα τέταρτο.

Βήμα 2

Προσθέτουμε το κονιάκ, το λεμόνι και λίγο - λίγο, το αλεύρι κοσκινισμένο με τη μπαίκιν.

Βήμα 3

Στο τέλος προσθέτουμε και τη βανίλια και ζυμώνουμε ώσπου να γίνει μία ζύμη μαλακιά.

Βήμα 4

Στρώνουμε στη λαμαρίνα μία λαδόκολλα.

Βήμα 5

Κόβουμε τη ζύμη με φορμάκια στρογγυλά ή τετράγωνα, τους κάνουμε μία τρυπούλα στη μέση και τα τοποθετούμε στη σειρά στη λαμαρίνα.

Βήμα 6

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο.

Βήμα 7

Αφήνουμε να κρυώσουν και τα ενώνουμε με μαρμελάδα βερύκοκο ή κυδώνι.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή