Μπισκότα βουτύρου με λευκή σοκολάτα σε κομμάτια και κράνμπερι

2015-10-09
mpiskota-me-leukh-sokolata-kai-cranberries
  • Σερβίρεις : 20
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 14m
  • Έτοιμη σε : 34m

Καλησπέρα φίλες μου. Σήμερα αποφάσισα να σας προτείνω μια μορφή παρασκευής του μπισκότου, που συνδυάζει εξαιρετική γεύση, πανέμορφη εικόνα και υγεία μέσω των υπερφαγητών, οπως εδώ το κράνμπερι. Επέλεξα μια ακόμη  διαφορετική, και όχι τόσο στην προτίμηση της νοικοκυράς, σοκολάτα. Την σαγηνευτική υφή της λευκής σοκολάτας που μαγνητίζει τον κάθε ουρανίσκο, σε συνδυασμό με τον “κόκκινο θησαυρό”, το κράνμπερι το οποίο χρησιμοποιέιται σε ποτά, γλυκά, φαγητά για να τα νοστιμίζει και να γεμίζει με βιταμίνες τον οργανισμό μας. Έχετε μπροστά σας ένα ακόμη λαχταριστό γλυκό, αρκετά οκονομικό, απίθανα γευστικό και δροσιστικό, που θα ξετραλάνει το οικογενειακό τραπέζι την ώρα του επιδορπίου. Καλή απόλαυση!

Υλικά

  • 250 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 3/4 φλ. βούτυρο
  • 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλ. λευκή σοκολάτα
  • 1 φλ. κράνμπερις
  • 2 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας
  • ½ κ.γ. σόδα
  • ¼ κ.γ. αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Αρχικά ρίχνουμε στο μίξερ το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, τον κρόκο αυγού και χτυπάμε πολύ καλά.

Βήμα 2

Σε ένα άλλο μπωλ ρίχνουμε το αλέυρι, τη σόδα, το αλάτι, τα ανακατεύουμε, τα προσθέτουμε στο μίγμα με το βούτυρο και συνεχίζουμε το πολύ καλό ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Μόλις έιναι έτομο κόβουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια, τα cranberries, τα ρίχνουμε στο μίγμα και ανακατεύουμε με το χέρι.

Βήμα 3

Παίρνουμε ένα ταψί, στρώνουμε μία λαδόκολλα και ρίχνουμε λίγο από το μίγμα πάνω σε αυτή ή το πλάθουμε σε μπαλάκια.

Βήμα 4

Τέλος τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 12-14 λεπτά. Περιμένουμε πρώτα να κρυώσουν για να να μη διαλυθούν.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή