Μπορς ρώσικη σούπα

2014-06-12
Μπορς ρωσικη σουπα
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 35m

Μια απλή συνταγή για να φτιάξεις μπορς ρώσικη σούπα και να εντυπωσιάσεις σε ένα επίσημο τραπέζι. Προσφέρεται ως ορεκτικό ή πρώτο πιάτο.

Υλικά

  • 400 ml ζωμός βοδινού
  • Μισό μικρό λάχανο καθαρισμένο και τριμμένο
  • 5 πατάτες κομμένες
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 μέτριο παντζάρι τριμμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 2 κουτ.σούπας πελτέ ντομάτας
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • Λίγο μαϊντανό

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράζουμε τον ζωμό βοδινού

Βήμα 2

Σε ξεχωριστή κατσαρόλα σιγοβράζουμε το παντζάρι

Βήμα 3

Προσθέτουμε στον ζωμό τις πατάτες και αφήνουμε να πάρει μια βράση

Βήμα 4

Προσθέτουμε και το παντζάρι και τη δάφνη

Βήμα 5

Μαραίνουμε το καρότο σε ένα τηγάνι και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα

Βήμα 6

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τον πελτέ

Βήμα 7

Αποσύρουμε ό τη φωτιά και προσθέτουμε το σκόρδο

Βήμα 8

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το λάχανο όταν οι πατάτες έχουν μαλακώσει

Βήμα 9

Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε το μείγμα με το κρεμμύδι

Βήμα 10

Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά

Βήμα 11

Στο τέλος ρίχνουμε τον μαϊντανό

Βήμα 12

Η μπρος ρώσικη σούπα είναι έτοιμη!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(4 / 5)

4 5 4
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

4 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή