Μπριζόλες στα κάρβουνα μαριναρισμένες με μπύρα

2015-08-03
Μπριζόλες στα κάρβουνα μαριναρισμένες με μπύρα
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 3:20 h
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 3:40 h

Μια από τις πιο λαχταριστές συνταγές για χοιρινές μπριζόλες που έχω δοκιμάσει σου στέλνω παρακάτω. Είναι μια πρόταση για κάθε εποχή του χρόνου που την μαγειρεύω για όλη μου την οικογένεια και την λατρεύουν και ο άντρας μου και τα παιδιά μου καθώς είναι μπριζόλες στα κάρβουνα ή στο γκριλ τις οποίες πρώτα έχουμε μαρινάρει σε μαρινάδα που περιέχει μπύρα. Για να την φτιάξεις αρχικά θα χρειαστεί να μαρινάρεις τις μπριζόλες με μπύρα, λαδολέμονο, σκόρδο, κρεμμύδι, ξύδι και ρίγανη και στη συνέχεια τις ψήνεις στα κάρβουνα ή στο γκριλ. Σερβίρεις με πατάτες τηγανιτές και συνοδεύεις και με μια από τις συνταγές με σαλάτες που θα βρεις στον ιστότοπο μας. Καλή απόλαυση.

Υλικά

  • 4 μπριζόλες μοσχαρίσιες
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κρεμμύδια
  • ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κουταλιά σούπας ξύδι
  • 1 μικρό μπουκάλι μπύρα
  • λάδι
  • λεμόνι

Διαδικασία

Βήμα 1

Παίρνουμε τις μπριζόλες, τις πλένουμε καλά και τις χτυπάμε με το γουδοχέρι να πλατύνουν και να μαλακώσουν.

Βήμα 2

Τις τοποθετούμε σε ταψί, τη μία δίπλα στην άλλη και τις πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 3

Σε πιάτο ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι, προσθέτουμε τη ρίγανη, το ξύδι, λίγο λάδι, λίγο λεμόνι και τα χτυπάμε όλα μαζί, όπως το λαδολέμονο.

Βήμα 4

Με το μίγμα αυτό ραντίζουμε με το κουτάλι τις μπριζόλες και μετά τις βάζουμε σε βαθύ σκεύος, τη μία πάνω στην άλλη και τις περιχύνουμε με μπύρα.

Βήμα 5

Τις αφήνουμε 3 - 4 ώρες σκεπασμένες να φουσκώσουν και να μαλακώσουν.

Βήμα 6

Στη συνέχεια, ανάβουμε φωτιά και την αφήνουμε να χωνέψει, τινάζουμε κάθε μπριζόλα για να πέσουν τα σκόρδα και τα κρεμμύδια και τις ψήνουμε στα κάρβουνα και σε σχετική απόσταση, για να μην αρπάξουν.

Βήμα 7

Αφού ψηθούν και από τις δύο μεριές, χτυπάμε λαδολέμονο και τις περιχύνουμε.

Βήμα 8

Αν τις θέλουμε πιο πικάντικες, ρίχνουμε στο λαδολέμονο λίγο αλάτι.

Βήμα 9

Σερβίρονται με τηγανητές πατάτες ή με πατάτες ψημένες στο φούρνο με βούτυρο.

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή