Μπριζόλες χοιρινές με σάλτσα πορτοκάλι και μπάρμπεκιου στο γκριλ

2015-11-20
mprizoles-xoirines-me-portokali
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 60m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 1:20 h

Αγαπημένες φίλες, καλημέρα. Από το πρωί, ψάχνω να βρω κάτι καινούριο για σας, αλλά πάντα το μυαλό με γυρνάει σε παραδοσιακά, κλασσικά, διαχρονικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας που όλες οι νοικοκυρές λατρεύουμε αλλά και όλα τα μέλη του σπιτιού μας. Έτσι, λοιπόν, αποφάσισα να προτείνω σήμερα τις λατρεμένες χοιρινές μπριζόλες. Έχουμε κατά καιρούς δει αναρίθμητες συνταγές για τις μπριζόλες, σήμερα θα τις συνοδέψουμε με πορτοκάλι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όσο πορτοκάλι επιθυμείτε, από ξύσμα μέχρι χοντροκομμένες φέτες, τις οποίες θα ψήσετε στα ζουμιά της μπριζόλας στο τέλος της διαδικασίας, εγώ τουλάχιστον αυτό επιλέγω, με πραγματικά μοναδικά αποτελέσματα και γεύσεις. Είναι δεδομένο ότι θα το λατρέψουν όλοι. Καλή σας απόλαυση!

Υλικά

  • 4 χοιρινές μπριζόλες
  • 4 φέτες πορτοκάλι
  • 120 γρ χυμό πορτοκάλι
  • 2 κ.γ. σόγια σως
  • ¼ κ.γ. μπούκοβο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • ¾ κ.γ. μάυρο πιπέρι
  • ¼ της κούπας γλυκιά μαρμελάδα πορτοκάλι
  • ½ κούπα bbq σως

Διαδικασία

Βήμα 1

Αρχικά τρυπάμε τις μπριζόλες με ένα πιρούνι σε όλες τις πλευρές.

Βήμα 2

Στη συνέχεια σε ένα μπωλ ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού, τη σόγια σως, το μπούκοβο, ανακτεύουμε ρίχνουμε τις μπριζόλες σεκπάζουμε το μπωλ και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου.

Βήμα 3

Σε ένα άλλο μπωλ ανακατέβουμε τη σως bbq με τη μαρμελάδα πορτοκάλι και μόλις βγάλουμε τις μπριζόλες από το ψυγείο, πετάμε τη μαρινάδα και αλείφουμε τη μία πλευρά τους με αυτή τη σάλτσα που φτιάξαμε.

Βήμα 4

Τις τοποθετούμε με την πλευρά που έχουμε αλείψει να είναι από πάνω σε μία γκριλιέρα κλείνουμε το καπάκι τις αφήνουμε για 10 λεπτά να ψηθούν, τις γυρίζουμε από την άλλη πλευρά, αλέιφουμε και την άλλη πλευρά με τη σάλτσα και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 5

Τέλος ψήνουμε τις φέτες πορτοκαλιού σε γκριλιέρα με κλειστό καπάκι για 1 λεπτό η κάθε πλευρά και τις σερβίρουμε μαζί με τις μπριζόλες και τη γαρνιτούρα της αρεσκείας μας.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(0 / 5)

0 5 0
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

0 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή