Μυδοπίλαφο με πιπεριές

2014-06-13
Μυδοπιλαφο με πιπεριες
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 25m
  • Έτοιμη σε : 30m

Μια τέλεια συνταγή για μυδοπίλαφο με πιπεριές, ένα νόστιμο, νηστίσιμο πιάτο [που μπορείς να απολαύσεις όλο το χρόνο!

Υλικά

  • 500 γρ. μύδια ψίχα
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 πράσινη πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λωρίδες
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
  • 1 & 1/2 κούπες ρύζι
  • 3 κούπες ζεστό νερό
  • Λίγο άνηθο
  • Μισό κουτ.γλ. σαφράν
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράζουμε τα μύδια για 2-3 λεπτά και τα σουρώνουμε

Βήμα 2

Κρατάμε μισή κούπα από το ζουμί

Βήμα 3

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι

Βήμα 4

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές

Βήμα 5

Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε

Βήμα 6

Ρίχνουμε το νερό και το ζουμί από τα μύδια

Βήμα 7

Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το σαφράν

Βήμα 8

Σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι

Βήμα 9

Προσθέτουμε τα μύδια και τον άνηθο και αφήνουμε για 5 λεπτά

Βήμα 10

Το μυδοπίλαφο με πιπεριές είναι έτοιμο!

 

Tips

Τύπος Συνταγής: , ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή