Μυδοπίλαφο με πράσα

2014-06-15
Μυδοπίλαφο με πράσα
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 25m
  • Έτοιμη σε : 30m

Ένα πολύ ξεχωριστό, νηστίσιμο πιάτο, το μυδοπίλαφο με πράσα θα σας ενθουσιάσει! Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Υλικά

  • 1 κιλό μύδια (κατεψυγμένα ή φρέσκα)
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 1 φλιτζ. ρύζι
  • 500 γρ. ντομάτες τριμμένες
  • Ελαιόλαδο
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1/3 κούπα γλυκό κρασί
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα

Βήμα 2

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσο

Βήμα 3

Προσθέτουμε τα μύδια και αλατοπιπερώνουμε

Βήμα 4

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για 2 λεπτά

Βήμα 5

Προσθέτουμε τις ντομάτες και 3 ποτήρια νερό

Βήμα 6

Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το ρύζι

Βήμα 7

Σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι

Βήμα 8

Το μυδοπίλαφο με πράσα είναι έτοιμο!

 

Tips

  • Αν χρησιμοποιήσετε ολόκληρα μύδια καθαρίστε τα καλά και ζεματίστε τα. Πετάξτε όσα δεν ανοίξουν γιατί είναι ακατάλληλα!
Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή