Μύδια πανέ στο τηγάνι με αυγά και γάλα

2014-09-09
μυδια πανε
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 25m

Μια πολύ ξεχωριστή συνταγή για να φτιάξεις μύδια πανέ στο τηγάνι με αυγά και γάλα, ίσως ο καλύτερος τρόπος να απολαύσεις αυτό το αγαπημένο πιάτο αφού αρέσει σε όλους, μικρούς και μεγάλους και γίνεται πεντανόστιμο! Η διαδικασία είναι πολύ εύκολη και δεν χρειάζεσαι πολλά υλικά για αυτό το εκπληκτικό αποτέλεσμα! Δοκίμασε την οπωσδήποτε!

Υλικά

  • 650 γρ. μύδια
  • Τριμμένη φρυγανιά
  • Ελαιόλαδο
  • 1 αυγό
  • 2/3 κούπας γάλα
  • 2 κουτ.σούπας βούτυρο ανάλατο
  • 3 κουτ.σούπας αλεύρι
  • Αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε τα μύδια καλά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό

Βήμα 2

Τα βράζουμε για 6-7 λεπτά μέχρι να ανοίξουν και πετάμε όσα παραμείνουν κλειστά

Βήμα 3

Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε τη σάρκα και περνάμε από σίτα το ζουμί όπου έβρασαν

Βήμα 4

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο

Βήμα 5

Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά

Βήμα 6

Ρίχνουμε σιγά-σιγά το ζουμί και ανακατεύουμε

Βήμα 7

Ρίχνουμε το γάλα και αφού ομογενοποιηθεί η σάλτσα ρίχνουμε τα μύδια

Βήμα 8

Ανακατεύουμε και αλατίζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά

Βήμα 9

Όταν κρυώσουν τα περνάμε από αυγό που έχουμε χτυπήσει και από τριμμένη φρυγανιά

Βήμα 10

Τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο και σερβίρουμε

Βήμα 11

Τα μύδια πανέ στο τηγάνι με αυγά και γάλα είναι έτοιμα!

 

Tips

  • Για να κάνεις πιο ελαφριά τη συνταγή μπορείς να μην προσθέσεις βούτυρο και απλά να τα αλευρώσεις ελαφρά
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή