Μύδια σαγανάκι με κρασί και κρέμα γάλακτος σε λευκή σάλτσα

2014-09-15
μυδια σαγανακι με κρεμα γαλακτος
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 15m
  • Έτοιμη σε : 25m

Μια πολύ καλή συνταγή για μύδια σαγανάκι με κρασί και κρέμα γάλακτος σε λευκή σάλτσα, ένα πεντανόστιμο ορεκτικό που συνοδεύεται με ψωμάκι για να απολαύσουμε καλύτερα τη σάλτσα του! Είναι ένας τέλειος καλοκαιρινός μεζές που σίγουρα θα εντυπωσιάσει σε ένα τραπέζι, ενώ μπορείς να το φτιάξεις πολύ εύκολα και με πετυχημένο πάντα αποτέλεσμα. Δοκίμασε το!

Υλικά

  • 1 κιλό μύδια
  • 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3/4 κούπας λευκό κρασί
  • 2 κουτ.σούπας βούτυρο ανάλατο
  • 1.5 κούπα ψιλοκομμένα μανιτάρια
  • 1/4 κούπας κρέμα γάλακτος
  • 2 κουτ.σούπας μαϊντανός
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι

Βήμα 2

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε το κρασί

Βήμα 3

Προσθέτουμε τον μαϊντανό και σιγοβράζουμε

Βήμα 4

Ρίχνουμε τα μύδια που έχουμε πλύνει καλά και τα αφήνουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να ανοίξουν

Βήμα 5

Πετάμε όσα δεν άνοιξαν και αφήνουμε τα υπόλοιπα σε ένα πιάτο να κρυώσουν

Βήμα 6

Περνάμε το ζουμί από σίτα και το ξαναβάζουμε στη κατσαρόλα

Βήμα 7

Βγάζουμε τη σάρκα από τα μύδια και προσθέτουμε τα μανιτάρια

Βήμα 8

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα

Βήμα 9

Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε

Βήμα 10

Τα μύδια σαγανάκι με κρασί και κρέμα γάλακτος σε λευκή σάλτσα είναι έτοιμα

 

Tips

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή