Ντομάτες γεμιστές με γαρίδες και στρείδια

2014-03-12
Ντομάτες γεμιστές με γαρίδες
  • Σερβίρεις : 8-10
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 35m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 45m
  • Έτοιμη σε : 1:20 h

Μια λαχταριστή, νησιώτικη και εντελώς διαφορετική συνταγή για να φτιάξεις ντομάτες γεμιστές με γαρίδες σου παρουσιάζω παρακάτω. Η συνταγή είναι παραδοσιακή και μπορείς να προσθέσεις διάφορα θαλασσινά όπως μύδια, στρείδια ή αχιβάδες. Εγώ στην συγκεκριμένη προσέθεσα στρείδια. Η συνταγή είναι πάρα πολύ νόστιμη και συνδυάζει το θαλασσινό με το λαδερό. Δοκίμασε την και γράψε μου τις παρατηρήσεις σου στα σχόλια παρακάτω.

Υλικά

  • 6 ντομάτες στρογγυλές μέτριες
  • 6 πιπεριές
  • μισό κιλό καθαρισμένες γαρίδες
  • μισό φλιτζάνι λάδι
  • 1 κουτί μύδια ή στρείδια
  • 1 φλιτζάνι ρύζι
  • 3 αυγά βρασμένα σφιχτά
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ανοίγετε και αδειάζετε τις ντομάτες και τις πιπεριές. Κρατάτε τα καπάκια τους.

Βήμα 2

Ρίχνετε τις πιπεριές σε νερό που βράζει και τις βράζετε επί 8 λεπτά.

Βήμα 3

Σωτάρετε με λάδι το κρεμμύδι.

Βήμα 4

Βράζετε το ρύζι και το στραγγίζετε.

Βήμα 5

Ανακατεύετε το κρεμμύδι, το ρύζι, αρκετό μαϊντανό ψιλοκομμένο, πιπέρι και αλάτι, και ψιλοκομμένη τη σάρκα από τις ντομάτες.

Βήμα 6

Προσθέτετε καθαρισμένες τις γαρίδες, τα μύδια ή στρείδια και τα βραστά αυγά, κομμένα σε μικρά κομματάκια.

Βήμα 7

Γεμίζετε τις ντομάτες και τις πιπεριές, βάζετε τα καπάκια τους και τα περιχύνετε όλα με λάδι.

Βήμα 8

Ψήνετε σε μέτριο φούρνο επί 45 περίπου λεπτά.

Βήμα 9

Οι ντομάτες γεμιστές με γαρίδες και στρείδια είναι έτοιμες για να τις σερβίρετε και να τις απολαύσετε.

 

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή