Ντομάτες γεμιστές με ρύζι και σταφίδες

2014-05-07
Ντοματες γεμιστες με ρυζι και σταφιδες
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:05 h
  • Έτοιμη σε : 1:25 h

Τα πιο νόστιμα και γλυκά γεμιστά που έχετε φάει! Οι ντομάτες γεμιστές με ρύζι και σταφίδες σίγουρα θα αρέσουν σε όλους.

Υλικά

  • 8 ντομάτες ώριμες και μεγάλες
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 10-12 κουτ.σούπας ρύζι
  • 1/3 κούπας κουκουνάρι καβουρντισμένο
  • 1/3 κούπας σταφίδες
  • Μισή κούπα μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 2 κουτ.σούπας δυόσμος
  • Μισή κούπα ελαιόλαδο
  • 2 κουτ.σούπας φρύγανια τριμμένη
  • 1 κουτ.γλ. ζάχαρη
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε τις ντομάτες καλά και με ένα μαχαίρι βγάζουμε το καπάκι τους

Βήμα 2

Βγάζουμε το εσωτερικό τους και ρίχνουμε μέσα λίγο ζάχαρη

Βήμα 3

Το εσωτερικό το κρατάμε σε ένα μπολ και το ψιλοκόβουμε

Βήμα 4

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι

Βήμα 5

Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε

Βήμα 6

Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, αλάτι και πιπέρι

Βήμα 7

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τη φρυγανιά) και λίγο νερό και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά

Βήμα 8

Γεμίζουμε τις ντομάτες με τη χυλωμένη γέμιση και κλείνουμε το καπάκι

Βήμα 9

Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο από πάνω και νεράκι και πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά

Βήμα 10

Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για μία ώρα περίπου

Βήμα 11

Οι ντομάτες γεμιστές με ρύζι και σταφίδες είναι έτοιμες!

 

Tips

  • Μπορείς να προσθέσεις στη γέμιση πάπρικα!
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή