Ξιφίας με μακαρόνια πένες

2014-10-27
ξιφιας με πενες
  • Σερβίρεις : 2
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 40m

Μια πολύ εντυπωσιακή συνταγή για να μαγειρέψεις ξιφία με μακαρόνια πένες, ένα πολύ νόστιμο πιάτο ιδανικό για ένα καλοκαιρινό, εορταστικό τραπέζι αλλά και για το οικογενειακό τραπέζι. Μπορείς να το μαγειρέψεις εύκολα και να προσθέσεις και υλικά που δεν αναφέρονται στη συνταγή αλλά σου αρέσουν! Δοκίμασέ το πιάτο αυτό και πραγματικά θα εντυπωσιαστείς!

Υλικά

  • 250 γρ. ξιφίας φιλέτο
  • 250 γρ. πένες
  • 2 πιπεριές jalapenos ψιλοκομμένες
  • 1 κουτ.σούπας κάπαρη
  • 3 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • Μισή κούπα λευκό κρασί
  • 1 ντομάτα πουμαρό
  • 2 κουτ.σούπας βασιλικό
  • 2 κουτ.σούπας μαϊντανός
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Αφήνουμε την κάπαρη σε ένα μπολ με ζεστό νερό για 20 λεπτά

Βήμα 2

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο

Βήμα 3

Σοτάρουμε τις πιπεριές και το σκόρδο

Βήμα 4

Προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε για 2 λεπτά

Βήμα 5

Ρίχνουμε τη ντομάτα και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά

Βήμα 6

Αλατοπιπερώνουμε τον ξιφία και τον προσθέτουμε στη σάλτσα

Βήμα 7

Ρίχνουμε την κάπαρη και σιγοβράζουμε με σκεπασμένο καπάκι για 8 λεπτά

Βήμα 8

Βράζουμε τις πένες al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας καιτ ις σουρώνουμε

Βήμα 9

Ρίχνουμε τις πένες στη σάλτσα με τον ξιφία, ανακατεύουμε και σερβίρουμε

Βήμα 10

Ο ξιφίας με μακαρόνια πένες είναι έτοιμος

 

Tips

  • Αν σου αρέσει το σκόρδο μπορείς να προσθέσεις περισσότερο!
Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή