Ξιφίας με σως ντομάτας ψητός στη σχάρα

2014-04-02
Ξιφίας με σως
  • Σερβίρεις : 6-8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 40m
  • Έτοιμη σε : 50m

Μια πολύ νόστιμη και παραδοσιακή συνταγή για να μαγειρέψεις ξιφία με σως ντομάτας και μαϊντανό ψητός στη σχάρα σου περιγράφω παρακάτω για να τον μαγειρέψεις, να τον δοκιμάσεις και να μου στείλεις τις εντυπώσεις σου στα σχόλια παρακάτω.

Υλικά

  • 1 1/2 κιλό ξιφίας
  • 2 κρεμμύδια
  • 5-6 ντομάτες
  • μισό φλιτζάνι τσαγιού λάδι
  • 3 λεμόνια
  • ρίγανη
  • μαϊντανό
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε τον ξιφία, τον κόβουμε λεπτές φέτες, τον αλατοπιπερώνουμε και τον πασπαλίζουμε με ρίγανη.

Βήμα 2

Αλείφουμε τη σχάρα με λάδι, τοποθετούμε στη σειρά τις φέτες του ξιφία και τις ψήνουμε 20 λεπτά γυρίζοντάς τες στη σχάρα αρκετές φορές για να ψηθούν καλά χωρίς να μας αρπάξουν.

Βήμα 3

Προηγουμένως, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Ψήνουμε τις ντομάτες ολόκληρες, τις ξεφλουδίζουμε και τις λιώνουμε με το πιρούνι. Τρίβουμε το κρεμμύδι στο τρίφτη του κρμμυδιού, ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τα ανακατεύουμε με τις ντομάτες.

Βήμα 4

Χτυπάμε σε χωριστό σκεύος το λαδολέμονο και το ρίχνουμε στο μίγμα, τα ανακατεύουμε καλά όλα μαζί προσθέτοντας και το πιπέρι.

Βήμα 5

Τοποθετούμε καυτές τις φέτες σε πιατέλα και τις περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Βήμα 6

Ο ξιφίας με σως ντομάτας ψητός στη σχάρα είναι έτοιμος για να τον απολαύσεις.

 

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(4 / 5)

4 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή