Ξιφίας πλακί με πατάτες ψητός στο φούρνο

2014-10-31
ξιφιας πλακι με πατατες
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:30 h
  • Έτοιμη σε : 1:40 h

Μια πολύ εύκολη συνταγή για ξιφία πλακί με πατάτες ψητό στο φούρνο, ένα νοστιμότατο καλοκαιρινό πιάτο που φυσικά μπορείς να σερβίρεις όλο το χρόνο. Ο ξιφίας μαγειρεύεται τέλεια και γίνεται πολύ αφράτος και μαλακός ενώ τα υπόλοιπα υλικά συνδυάζονται τέλεια σε ένα γευστικό αποτέλεσμα. Δοκίμασε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή!

Υλικά

  • 500-600 γρ. ξιφίας σε μερίδες
  • 3/4 κούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο ψιλοκομμένο
  • Ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • 250 γρ. πατάτες κομμένες
  • Μισό κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες και περασμένες από μούλτι
  • 90 ml γλυκό κρασί (Vinsanto)
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο

Βήμα 2

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο

Βήμα 3

Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τις ντομάτες

Βήμα 4

Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά

Βήμα 5

Προσθέτουμε τις πατάτες και αφήνουμε για άλλα 45 λεπτά

Βήμα 6

Σε ένα πυρέξ βάζουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ψήνουμε τον ξιφία για λίγα λεπτά

Βήμα 7

Προσθέτουμε τη ντομάτα με τις πατάτες και το κρασί και αφήνουμε για ακόμα 20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το φαγητό

Βήμα 8

Ο ξιφίας πλακί με πατάτες ψητός στο φούρνο είναι έτοιμος

 

Tips

  • Μπορείς να το μαγειρέψεις εξαρχής στον φούρνο
  • Κάνε την ίδια συνταγή και με άλλα ψάρια φιλεταρισμένα
Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή