Ομελέτα με κολοκυθάκια και πατάτες

2014-04-23
ομελετα με κολοκυθακια και πατατες
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 25m

Μια ισπανική συνταγή για πεντανόστιμη ομελέτα με κολοκυθάκια και πατάτες που είναι ιδανική για τους καλοκαιρινούς μήνες αλλά και για ένα ελαφρύ βραδινό.

Υλικά

  • 6 αυγά
  • 6 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 220 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 2 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα ή τριμμένα
  • Μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Βήμα 2

Τηγανίζουμε τις πατάτες σε μέτρια φωτιά

Βήμα 3

Αλατοπιπερώνουμε και τις αφήνουμε σε ένα πιάτο

Βήμα 4

Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε άλλες 2 κουταλιές και τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια

Βήμα 5

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε για 8 λεπτά περίπου

Βήμα 6

Αφήνουμε τα κολοκυθάκια σε πιάτο και ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο τηγάνι

Βήμα 7

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το μείγμα από πατάτες και κολοκυθάκια

Βήμα 8

Ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι και αφήνουμε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές

Βήμα 9

Η ομελέτα με κολοκυθάκια και πατάτες είναι έτοιμη!

 

Tips

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή