Πάστα φλώρα με σοκολάτα

2015-10-16
pasta-flwra-me-sokolata
  • Σερβίρεις : 10
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 30m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 50m
  • Έτοιμη σε : 1:20 h

Μία από τις πιο ιδιαίτερες συνταγές για πάστα φλώρα θα βρεις παρακάτω η οποία είναι συνδυασμένη με την αγαπημένη σε όλους σοκολάτα. Πρόκειται για έναν συνδυασμό που σίγουρα θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους και αξίζει να το δοκιμάσετε. Όταν την φτιάχνω εγώ τα παιδιά μου ξετρελαίνονται και την προτιμούν σε σχέση με τις κλασικές προτάσεις που περιέχουν κάποια από τις συνταγές με μαρμελάδα. Δοκίμασε να πειραματιστείς και να ετοιμάσεις αυτή την συνταγή και θα με θυμηθείς καθώς είναι μια πολύ διαφορετική πρόταση από τις συνηθισμένες. Πάστα φλώρα με σοκολάτα λοιπόν, και καλή όρεξη σε όλους σας.

Υλικά

  • Για τη γέμιση:
  • 3 κρόκοι αυγών
  • 130 γρ. σοκολάτα γάλακτος 40% κακάο
  • 130 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • Για τη ζύμη:
  • 1 ασπράδι αυγού
  • 1 πρέζα κανέλα
  • 50 γρ. γάλα
  • 10 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 20 γρ. κακάο
  • 300 γρ. αλεύρι
  • 100 γρ. αμυγδαλόσκονη
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 150 γρ. βούτυρο

Διαδικασία

Βήμα 1

Χτυπάμε τη ζάχαρη άχνη με το βούτυρο μέχρι να πάρουν τη μορφή κρέμας.

Βήμα 2

Σε ένα άλλο μπωλ ανακατεύουμε το αμύγδαλο, το κακάο, την κανέλα, το αλεύρι και το μπέικιν και τα ρίχνουμε στο μίγμα με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ασπράδι του αυγού σε μορφή μαρέγκας και το γάλα και συνέχιζουμε το πολύ καλό ανακάτεμα.

Βήμα 3

Σκεπάζουμε το μίγμα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά περίπου.

Βήμα 4

Πάιρνουμε ένα ταψί και απλώνουμε τη ζύμη.

Βήμα 5

Στη συνέχεια για να φτιάξουμε τη γέμιση παίρνουμε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος πάνω από την κουβερτούρα που έχουμε σπάσει σε κομμάτια και αφού ανακατέψουμε καλά προσσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και περιχύνουμε πάνω από τη ζύμη στο ταψί.

Βήμα 6

Με τη ζύμη που έχει περισσέψει κάνουμε μπαστούνια κι στολίζουμε το μίγμα.

Βήμα 7

Τέλος τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 50-60 λεπτά.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή