Πίτσα με μελιτζάνα για χορτοφάγους με λίγες θερμίδες

2015-01-21
pizza-me-melitzana
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 35m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 10m
  • Έτοιμη σε : 45m

Μια μεσογειακή συνταγή για πίτσα με μελιτζάνα για χορτοφάγους με λίγες θερμίδες που θα δώσει μια εκλεπτυσμένη νότα σε ενα τραπέζι ή σε μια γιορτή. Η λεπτή γεύση της ψημένης μελιτζάνας  δένει εξαιρετικά με τους καβουρδισμένους σπόρους και το σύνολο απογειώνεται με την πικάντικη γεύση της φέτας.  Δοκιμάστε αυτό τον τέλειο συνδυασμό

Υλικά

  • Ζύμη για πίτσα
  • 1 μικρή μελιτζάνα σε λεπτές φέτες
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • Ελαιόλαδο
  • 100 γρ. φέτα θρυμματισμένη
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.σ. κουκουνάρι
  • 1 κ.γ. σουσάμι
  • 1 κ.γ. σπόρους κύμινο
  • 1 κ.γ. σπόρους κόλιανδρο
  • Μαϊντανό
  • ½ κ.γ. μαραθόσπορο
  • ½ κ.γ. αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζουμε τις φέτες μελιτζάνας σε ενα σουρωτήρι και ρίχνουμε ενα κουταλάκι αλάτι αφήνοντας για 30 λεπτά μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους

Βήμα 2

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 ºC

Βήμα 3

Αλείφουμε τις μελιτζάνες με λίγο λάδι και ψήνουμε σε ενα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να πάρουν χρώμα

Βήμα 4

Βάζουμε την ζύμη για την πίτσα σε χαρτί ψησίματος

Βήμα 5

Αλείφουμε με λίγο λάδι και απλώνουμε ομοιόμορφα τις φέτες μελιτζάνας, τις φετούλες σκόρδο και την φέτα

Βήμα 6

Ψήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα η ζύμη

Βήμα 7

Οσο η πίτσα είναι στον φούρνο ψήνουμε ελαφρά τους σπόρους σε ενα αντικολλητικό τηγάνι

Βήμα 8

Ρίχνουμε τους καβουρδισμένους σπόρους και τον ψιλοκομμένο μαιντανό πάνω στην πίτσα

Βήμα 9

Η πίτσα με μελιτζάνα για χορτοφάγους με λίγες θερμίδες είναι έτοιμη.

Tips

Χρησιμοποιήστε ζυμάρι ολικής άλεσης για πιο ιδιαίτερη γεύση

 

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή