Παέγια λαχανικών με πατάτες και τσορίθο

2014-09-15
παεγια με πατατες
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 15m
  • Έτοιμη σε : 20m

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για να μαγειρέψεις παέγια λαχανικών με πατάτες και τσορίθο, μια παραλλαγή του παραδοσιακού, ισπανικού πιάτου που μαγειρεύεται πολύ εύκολα. Περιλαμβάνει αρκετά υλικά και είναι πολύ νόστιμο και χορταστικό, ένα φαγητό που μπορείς να φτιάξεις όταν σου έχουν μείνει υλικά από προηγούμενες μέρες ή θέλεις να φτιάξεις κάτι δημιουργικό και ξεχωριστό!

Υλικά

  • 4 πατάτες κομμένες σε λωρίδες ή περασμένες από χοντρό τρίφτη
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
  • 75 γρ. τσορίθο κομμένο σε ροδέλες
  • 50 γρ. φασολάκια κομμένα στη μέση
  • 300 ml ζωμός κότας
  • 1 κουτ.γλ. πάπρικα
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 200 γρ. θαλασσινά μαγειρεμένα (γαρίδες, σουπιές, μύδια)
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο και βαθύ πιάτο

Βήμα 2

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το λουκάνικο

Βήμα 3

Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε τις πατάτες

Βήμα 4

Ρίχνουμε τις πιπεριές, τα φασολάκια, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι

Βήμα 5

Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τον ζωμό

Βήμα 6

Σιγοβράζουμε για 8 λεπτά και προσθέτουμε τα θαλασσινά

Βήμα 7

Σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά και πασπαλίζουμε με μαϊντανό

Βήμα 8

Η παέγια λαχανικών με πατάτες και τσορίθο είναι έτοιμη

 

Tips

  • Εάν θέλεις μπορείς να κόψεις τις πατάτες σε μικρά κυβάκια
  • Βράσε τα θαλασσινά ή χρησιμοποίησε κατεψυγμένα που έχουν μαγειρευτεί
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή