Παπαρδέλες ραγού με κιμά και σάλτσα ντομάτας

2013-05-13
παπαρδελες με κιμα
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 35m
  • Έτοιμη σε : 45m

Μια κλασσική και πολύ νόστιμη συνταγή. Οι παπαρδελες ραγού με κιμα και σάλτσα ντομάτας θα αρέσουν σίγουρα σε όλη την οικογένεια και όποιον άλλο τις δοκιμάσει. Μια εύκολη και παραδοσιακή συνταγή για όλες τις εποχές. Συνδυάζεται υπέροχα με τριμμένη παρμεζάνα. Δοκίμασε να φτιάξεις κι εσύ αυτή τη συνταγή και μετά μην ξεχάσεις να μου γράψεις εδώ παρακάτω στη σελίδα τα σχόλιά σου.

 

Υλικά

  • 500 γραμμάρια παπαρδέλες βρασμένες σε αλατισμένο νερό και σουρωμένες
  • 650 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ
  • 200 ml ελαιόλαδο
  • 200 ml λευκό κρασί
  • μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σωτάρεις στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και μετά προσθέτεις τον κιμά.

Βήμα 2

Ανακατεύεις καλά να πάρει χρώμα ο κιμάς και να μην κάνει σβόλους.

Βήμα 3

Προσθέτεις την ντομάτα, την κέτσαπ, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις.

Βήμα 4

Προσθέτεις τον πελτέ και τη ζάχαρη ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 5

Αφήνεις να βράσει σε μέτρια φωτιά, περίπου 30 λεπτά να δέσει η σάλτσα.

Βήμα 6

Σβήνεις με το κρασί και κατεβάζεις από τη φωτιά.

Βήμα 7

Σερβίρεις τα μακαρόνια και περιχύνεις με τον κιμά.

Βήμα 8

Συγχαρητήρια οι παπαρδελες με κιμα και σάλτσα ντομάτας είναι έτοιμες. Καλή όρεξη.

 

Tips

  • Μπορείς να γαρνίρεις τη μακαρονάδα σου με φυλλαράκια μαϊντανού.

 

Σχετικές Συνταγές

  • Μπορείς να πλοηγηθείς στις αρκετές συνταγές που έχουμε για παπαρδέλες καθώς και να δεις και άλλες προτάσεις για μακαρόνια.
Τύπος Συνταγής: Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 4
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

4 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή