Παπαρδέλες με σπανάκι, κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά

2014-02-27
Παπαρδέλες με λαχανικά
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 40m
  • Έτοιμη σε : 45m

Ένα υγιεινό και πολύ γευστικό πιάτο, οι παπαρδέλες με σπανάκι, κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά θα πείσουν τα παιδιά να φάνε τα λαχανικά τους και θα ξετρελάνουν τους μεγάλους. Είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό τραπέζι και μια πολύ υγιεινή συνταγή (ειδικά αν αποφύγεις τα τυριά). Ταιριάζει δηλαδή και σαν πιάτο μακαρονιών σε δίαιτα. Η συνταγή αυτή είναι ιδανική και για τους καλοκαιρινούς μήνες του χρόνου καθώς είναι ιδιαίτερα ελαφριά. Αν την φτιάξεις, στείλε μου τις εντυπώσεις σου παρακάτω στη σελίδα.

Υλικά

  • 1 πακέτο παπαρδέλες
  • ¾ κούπας καλαμπόκι
  • Ελαιόλαδο
  • 1 κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια
  • 4 κούπες φρέσκο σπανάκι
  • Μισή κούπα μπάμιες κομμένες στα 3
  • 2 μικρές ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
  • Αλάτι-Πιπέρι
  • Βασιλικός
  • 1 κούπα ζωμό λαχανικών

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράσε τις παπαρδέλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Βήμα 2

Σε ένα τηγάνι και σε μέτρια φωτιά ρίξε ελαιόλαδο

Βήμα 3

Πρόσθεσε το καλαμπόκι και ανακάτεψε για 2 λεπτά

Βήμα 4

Πρόσθεσε τα κολοκυθάκια και τις μπάμιες

Βήμα 5

Άφησε μέχρι να μαλακώσουν και ρίξε λίγο νερό αν χρειαστεί

Βήμα 6

Πρόσθεσε το σπανάκι και μαγείρεψε μέχρι να μαλακώσει

Βήμα 7

Ρίξε τις ντομάτες και τον ζωμό λαχανικών

Βήμα 8

Άφησε για λίγα λεπτά μέχρι να πάρει μια βράση

Βήμα 9

Βάλε τις παπαρδέλες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξε από πάνω τα λαχανικά

Βήμα 10

Σέρβιρε στα πιάτα και γαρνίρισε με βασιλικό

Βήμα 11

Οι παπαρδέλες με σπανάκι, κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά είναι έτοιμες!

 

Tips

 

Σχετικές Συνταγές

  • Σε περίπτωση που ψάχνεις κάτι διαφορετικό μπορείς να κοιτάξεις μια διαφορετική συνταγή για παπαρδέλες καθώς και να πλοηγηθείς στις χιλιάδες συνταγές με μακαρόνια που θα βρεις στον ιστότοπο μας.
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή