Παστίτσιο νηστίσιμο με κιμά σόγιας, πουρέ πατάτας, φρυγανιά και κανέλα

2015-01-28
παστιτσιο με σόγια
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 55m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:30 h
  • Έτοιμη σε : 2:25 h

Μια τέλεια συνταγή για να φτιάξετε παστίτσιο νηστίσιμο με κιμά σόγιας, πουρέ πατάτας, φρυγανιά και κανέλα, ένα πεντανόστιμο πιάτο για όσους δεν προτιμούν τα κρεατικά ή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Ένα παστίτσιο πολύ γευστικό που δεν διαφέρει πολύ από το παραδοσιακό ελληνικό πιάτο αφού είναι εξίσου λαχταριστό. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας συνταγές.

Υλικά

  • 1 πακέτο μακαρόνια
  • 2 φλιτζ. κιμάς από σόγια
  • 3 κουτ.σούπας σάλτσα σόγιας
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 ντομάτα πουμαρό
  • 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι-πιπέρι
  • Λίγο κανέλα
  • 5 φλιτζ. νερό
  • 1 φλιτζ. πουρές πατάτας
  • 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • Φρυγανιά τριμμένη
  • Λίγη μαργαρίνη
  • 3/4 φλιτζ. αλεύρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη σόγια να φουσκώσει με νερό

Βήμα 2

Βάζουμε στη φωτιά και μόλις πάρει βράση αποσύρουμε

Βήμα 3

Αφήνουμε με κλειστό καπάκι για περίπου 45 λεπτά

Βήμα 4

Σουρώνουμε τη σόγια

Βήμα 5

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο

Βήμα 6

Προσθέτουμε τη σόγια, τα μυρωδικά, τον πελτέ και τη σάλτσα σόγιας

Βήμα 7

Βράζουμε για 45 λεπτά

Βήμα 8

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό και αποσύρουμε από τη φωτιά

Βήμα 9

Προσθέτουμε τον πουρέ και ανακατεύουμε καλά

Βήμα 10

Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαιόλαδο

Βήμα 11

Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε

Βήμα 12

Ρίχνουμε τον πουρέ με το νερό κι ανακατεύουμε καλά

Βήμα 13

Προσθέτουμε μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι

Βήμα 14

Σε ένα πυρέξ στρώνουμε τα μισά μακαρόνια που έχουμε βράσει

Βήμα 15

Από πάνω ρίχνουμε τον κιμά και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα μακαρόνια

Βήμα 16

Στρώνουμε την κρέμα και πασπαλίζουμε με φρυγανιά

Βήμα 17

Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς

Βήμα 18

Το παστίτσιο με σόγια είναι έτοιμο

 

Tips

  • Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι μακαρόνια θέλετε, αρκεί να είναι χοντρά
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή