Παστίτσιο νόστιμο με σπανάκι και μπεσαμέλ της Ελένης

2014-11-25
παστιτσιο με σπανάκι και μπεσαμέλ
  • Yield : 10
  • Σερβίρεις : 15
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 60m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:15 h
  • Έτοιμη σε : 0m

Μια τέλεια συνταγή για να μαγειρέψεις παστίτσιο νόστιμο με σπανάκι και μπεσαμέλ της Ελένης, ένα ελαφρύ πιάτο κατάλληλο για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Γίνεται με λαχανικά τα οποία μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και σχεδόν χωρίς καθόλου κόπο.  Δοκιμάστε  το οπωσδήποτε! Καλή επιτυχία!

Υλικά

  • Μισό κιλό κιμάς
  • 1 κούπα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • Μισή κούπα καρότα
  • 1 κονσέρβα ντομάτα
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 300 γρ. σπανάκι αποψυγμένο και στραγγισμένο
  • 1 κουτ.γλ. ρίγανη
  • Μισό κουτ.γλ. μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα κανέλα
  • 2 κούπες πένες ή μακαρόνια χοντρά
  • 4,5 κούπες γάλα χαμηλών λιπαρών
  • 3 κουτ.σούπας βούτυρο
  • 1/3 κούπας αλεύρι
  • 3/4 κούπας παρμεζάνα τριμμένη
  • Λίγο μοσχοκάρυδο

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι με τον κιμά και το καρότο

Βήμα 2

Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα και προσθέτουμε τη ντομάτα

Βήμα 3

Ρίχνουμε αλάτι-πιπέρι, το σπανάκι, λίγο μοσχοκάρυδο, ρίγανη

Βήμα 4

Σιγοβράζουμε για μισή ώρα μέχρι να απορροφηθεί το νερό

Βήμα 5

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Βήμα 6

Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι

Βήμα 7

Ρίχνουμε σιγά-σιγά το γάλα και προσθέτουμε αλάτι-πιπέρι και μοσχοκάρυδο

Βήμα 8

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε μισή κούπα τυρί

Βήμα 9

Σε ένα ταψί βάζουμε τα μακαρόνια και από πάνω τον κιμά με το σπανάκι

Βήμα 10

Καλύπτουμε με τη μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με το τυρί

Βήμα 11

Ψήνουμε για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει

Βήμα 12

Το παστίτσιο νόστιμο με σπανάκι και μπεσαμέλ της Ελένης είναι έτοιμο

 

Tips

  • Αν θέλετε μην προσθέσετε καθόλου κιμά!
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκο σπανάκι
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή