Πατάτες γιαχνί με μελιτζάνες

2014-04-21
Πατατες γιαχνι με μελιτζανες
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 60m
  • Έτοιμη σε : 1:05 h

Μια ξεχωριστή συνταγή για να φτιάξεις πατάτες γιαχνί με μελιτζάνες! Είναι πεντανόστιμη, δοκίμασέ την!

Υλικά

  • 6 πατάτες κομμένες
  • 1 κιλό ντομάτες τριμμένες
  • 1 κουτ.σούπας πελτέ ντομάτας
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 μελιτζάνες κομμένες
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • Μισή κούπα ελαιόλαδο
  • Μια πρέζα μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαιόλαδο

Βήμα 2

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τις πατάτες

Βήμα 3

Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη ντομάτα και τον πελτέ

Βήμα 4

Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και σιγοβράζουμε για μισή ώρα

Βήμα 5

Σε ένα ταψί βάζουμε τις μελιτζάνες και περιχύνουμε λίγο ελαιόλαδο

Βήμα 6

Τις ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα

Βήμα 7

Προσθέτουμε τις μελιτζάνες και βράζουμε για ακόμα 15 λεπτά

Βήμα 8

Οι πατάτες γιαχνί με μελιτζάνες είναι έτοιμες!

 

Tips

  • Μπορείς να προσθέσεις λίγο μπαχάρι, του ταιριάζει!
Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή