Πιπεριές γεμιστές με λάχανο τουρσί

2014-10-31
γεμιστες πιπεριες με λαχανο τουρσι
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 5m
  • Έτοιμη σε : 25m

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για να φτιάξεις πιπεριές γεμιστές με λάχανο τουρσί, ένα φαγητό που μπορείς να σερβίρεις σαν κυρίως πιάτο αλλά και ως ορεκτικό σε ένα μπουφέ ή επίσημο τραπέζι. Μια πραγματικά πολύ νόστιμη συνταγή που γίνεται εύκολα και με απλά υλικά. Δοκίμασέ την και σίγουρα θα εντυπωσιαστείς!

Υλικά

  • 4-6 πράσινες πιπεριές
  • 2 κουτ.σούπας ξύδι
  • 1 λάχανο
  • 1 κουτ.σούπας χυμός από λεμόνι
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 1 σέλινο τριμμένο
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης
  • Αλάτι-μαύρο πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε το λάχανο και το τρίβουμε

Βήμα 2

Το βάζουμε σε σουρωτήρι μαζί με το καρότο, το σέλινο και τις πιπεριές Φλωρίνης

Βήμα 3

Τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε να στραγγίξουν

Βήμα 4

Πλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε στο κοτσάνι όπως στα γεμιστά

Βήμα 5

Καθαρίζουμε το εσωτερικό και τις γεμίζουμε με τα λαχανικά

Βήμα 6

Βάζουμε 2,5 κούπες νερό σε μια κατσαρόλα

Βήμα 7

Προσθέτουμε το ξύδι, το λεμόνι, 2 κουταλιές αλάτι και ελαιόλαδο

Βήμα 8

Βράζουμε για 5 λεπτά και μεταφέρουμε σε γυάλινο βάζο με καπάκι

Βήμα 9

Τοποθετούμε και τις πιπεριές και κλείνουμε το καπάκι

Βήμα 10

Το τοποθετούμε ανάποδα για ένα μήνα

Βήμα 11

Οι πιπεριές γεμιστές με λάχανο τουρσί είναι έτοιμες!

 

Tips

  • Μπορείς να προσθέσεις και σκόρδο αν σου αρέσει
  • Χρησιμοποίησε ένα βάζο που θα έχεις αποστειρώσει πρώτα!
  • Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή