Πουρές μελιτζάνας με κρέμα γάλακτος

2014-07-08
Πουρες μελιτζανας με κρεμα γαλακτος
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 25m

Μια πολύ καλή συνταγή για πουρέ μελιτζάνας με κρέμα γάλακτος, ένας πεντανόστιμος πουρές με βελούδινη υφή και πολύ πλούσια γεύση. Είναι ιδανικός για επίσημα τραπέζια αφού είναι εντυπωσιακός σε χρώμα και άρωμα αλλά και για το οικογενειακό τραπέζι. Ταιριάζει με κρέας αλλά και σαν ορεκτικό με ψωμάκι!

Υλικά

  • 650 γρ. μελιτζάνα
  • 220 γρ. κρέμα γάλακτος
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ψήνουμε τη μελιτζάνα ή τη μαγειρεύουμε στον ατμό μέχρι να μαλακώσει

Βήμα 2

Την αφήνουμε να κρυώσει και τη ξεφλουδίζουμε (στον ατμό μπορούμε να την ξεφλουδίσουμε από πριν)

Βήμα 3

Βάζουμε τη σάρκα σε ένα μπλέντερ και πολτοποιούμε

Βήμα 4

Τη βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τον χυμό λεμόνι

Βήμα 5

Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε

Βήμα 6

Ο πουρές μελιτζάνας με κρέμα γάλακτος είναι έτοιμος!

 

Tips

  • Σερβίρουμε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου
  • Μπορείς να προσθέσεις και γλυκοπατάτα αν θέλεις πιο πλούσια γεύση
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή