Πουρές με σαφράν

2014-07-23
πουρες με σαφραν
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 25m

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για πουρέ με σαφράν, ένα ιδιαίτερο πιάτο που μπορείς να σερβίρεις σε ένα πιο επίσημο τραπέζι που δεν θέλεις απλά πιάτα. Το σαφράν ή ο κρόκος Κοζάνης  δίνει μια τέλεια γεύση στον πουρέ για αυτό προτίμησέ το κάθε φορά που θέλεις να μαγειρέψεις πουρέ πατάτας. Σίγουρα θα εντυπωσιαστείς με το αποτέλεσμα! Καλή επιτυχία!

Υλικά

  • Μισό κιλό πατάτες κομμένες και ξεφλουδισμένες
  • 5 κούπες ζωμός κοτόπουλου
  • 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
  • 1 κουτ.γλ. θρυμματισμένες κλωστές σαφράν
  • Μισή κούπα γάλα
  • 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράζουμε τις πατάτες μέσα στο ζωμό κότας, το σκόρδο και το σαφράν

Βήμα 2

Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά και στραγγίζουμε τις πατάτες

Βήμα 3

Πολτοποιούμε τις πατάτες και προσθέτουμε το γάλα, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

Βήμα 4

Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ωραία υφή στον πουρέ

Βήμα 5

Ο πουρές με σαφράν είναι έτοιμος!

 

Tips

  • Μπορείς να κρατήσεις τον ζωμό όπου έβρασαν οι πατάτες για κάποια άλλη συνταγή
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή