Πουρές πατάτας με κιμά στο φούρνο

2014-08-28
Πουρες πατατας με κιμα στο φουρνο
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 60m
  • Έτοιμη σε : 1:10 h

Μια εξαιρετική συνταγή για να μαγειρέψεις πουρέ πατάτας με κιμά στο φούρνο, ή όπως είναι γνωστό ‘πατατάτο’. Ένα πιάτο που συνδυάσει τέλεια τον κιμά με τις πατάτες σε μια πολύ δεμένη και χορταστική συνταγή. Μπορείς να φτιάξεις με μπεσαμέλ για ένα πιο επίσημο τραπέζι αλλά αν το αφήσεις σκέτο θα το κάνεις πιο ελαφρύ με τις γεύσεις να είναι πιο ξεκάθαρες.

Υλικά

  • 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες
  • Μισό κιλό κιμάς
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • Μισή κούπα γάλα
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 1 κουτ.γλ. ζάχαρη
  • 1 πουμαρό ντομάτα
  • 4 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • Λίγη κανέλα
  • 1 κούπα τυρί τριμμένο
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα

Βήμα 2

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τον κιμά

Βήμα 3

Τον σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα και να βγάλει τα υγρά του

Βήμα 4

Προσθέτουμε την ντομάτα, την κανέλα και λίγη ζάχαρη

Βήμα 5

Σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί να μείνει με ελάχιστο ζουμί και αλατοπιπερώνουμε

Βήμα 6

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν

Βήμα 7

Τις πολτοποιούμε με το ειδικό εργαλείο

Βήμα 8

Προσθέτουμε το γάλα και το βούτυρο και ανακατεύουμε ρίχνοντας αλάτι και πιπέρι

Βήμα 9

Βάζουμε σε ένα ταψάκι ή πυρέξ τον κιμά και από πάνω τον πουρέ

Βήμα 10

Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί

Βήμα 11

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει

Βήμα 12

Ο πουρές πατάτας με κιμά στο φούρνο είναι έτοιμος!

 

Tips

  • Μπορείς να προσθέσεις κρέμα γάλακτος που θα κάνει τον πουρέ λίγο πιο αφράτο και κρεμώδη
  • Βάλε 1 κύβο κοτόπουλου για να δώσεις μια ιδιαίτερη γεύση στον πουρέ
Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή