Πρασόρυζο με λεμόνι

2014-05-05
πρασορυζο με λεμονι
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 45m
  • Έτοιμη σε : 50m

Μια υπέροχη συνταγή για πρασόρυζο με λεμόνι, μια νόστιμη εναλλακτική στο σπανακόρυζο αν το έχεις βαρεθεί!

Υλικά

  • 1 κιλό πράσα ψιλοκομμένα
  • 1 κούπα ρύζι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1-2 καρότα ψιλοκομμένα
  • Μισή κούπα ελαιόλαδο
  • 1 σέλινο ψιλοκομμένο
  • Χυμός από 2 λεμόνια
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Μαραίνουμε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό

Βήμα 2

Προσθέτουμε το πράσο και το αφήνουμε να μαλακώσει

Βήμα 3

Προσθέτουμε τα καρότα και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (με σκεπασμένο καπάκι)

Βήμα 4

Προσθέτουμε το ρύζι και συμπληρώνουμε με νερό

Βήμα 5

Όταν βράσει προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να πάρει μια βράση

Βήμα 6

Στο τέλος προσθέτουμε το σέλινο, αλάτι, πιπέρι και τον χυμό λεμονιού

Βήμα 7

Αφήνουμε για 5 λεπτά (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό) και αποσύρουμε από τη φωτιά

Βήμα 8

Το πρασόρυζο με λεμόνι είναι έτοιμο!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή