Ρεβίθια με χταπόδι στο φούρνο

2014-06-21
Ρεβιθια με χταποδι στο φουρνο
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 60m
  • Έτοιμη σε : 1:05 h

Μια ιδιαίτερη συνταγή για ρεβίθια με χταπόδι στο φούρνο, ένα εντυπωσιακό πιάτο για το οικογενειακό αλλά και το επίσημο τραπέζι.

Υλικά

  • 1 χταπόδι ενός κιλού
  • 250-300 γρ. ρεβίθια
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 ντομάτες τριμμένες
  • 2 φύλλα δάφνης
  • Μισή κούπα λευκό κρασί
  • Ξύδι
  • 1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράζουμε το χταπόδι σε μια κατσαρόλα με νερό, ξύδι και τα φύλλα δάφνης

Βήμα 2

Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαιόλαδο

Βήμα 3

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τα ρεβίθια που τα έχουμε μουλιάσει από το προηγούμενο βράδυ

Βήμα 4

Προσθέτουμε τη ντομάτα και το κρασί

Βήμα 5

Αφήνουμε για δύο λεπτά και προσθέτουμε λίγο από το νερό που βράζει το χταπόδι

Βήμα 6

Μεταφέρουμε τα ρεβίθια με τα ζουμιά και το χταπόδι σε ένα πυρέξ

Βήμα 7

Ρίχνουμε λίγο μαϊντανό και ψήνουμε για μισή ώρα στο φούρνο

Βήμα 8

Τα ρεβίθια με χταπόδι στο φούρνο είναι έτοιμα!

 

Tips

  • Μπορείς να προσθέσεις ελιές
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή